Kandyzowane skórki pomarańczowe - smaczne i zdrowe domowe słodkości

Kandyzowana skórka pomarańczowa, wynalazek ekonomicznych hostess z czasów radzieckich, znów jest popularna. Powodem tego jest ich naturalne pochodzenie, doskonałe właściwości odżywcze i tani koszt składników. Nawet przepis, który kiedyś przestraszył czas gotowania, pozwala teraz na doprowadzenie produktu do pożądanego stanu w ciągu kilku minut.

Jakie są zalety kandyzowanych owoców pomarańczy?

Kandyzowane owoce ze skórek pomarańczowych które, zainteresowani miłośnicy zdrowej diety, mogą przygotować dietę. Nie mówimy o nadmiernej konsumpcji: wystarczy 50 g kandyzowanych owoców, aby odżywić ciało błonnikiem i witaminami, a nie za dużo. Minimum cukru w ​​gotowaniu pomoże w dalszej redukcji kaloryczności.

1. Kandyzowana skórka pomarańczowa - energooszczędny produkt, który jest bardzo przydatny dla osób ciężko pracujących. Są one między innymi kompaktowe i dlatego łatwo mieszczą się w pudełku śniadaniowym w celu transportu do pracy i podróży.
2. Przy prawidłowym stosowaniu kandyzowanych owoców możesz szybko pozbyć się zbędnych kilogramów. Zawarte w nich substancje przyczyniają się do rozkładu tłuszczów.
3. Umiarkowane stosowanie kandyzowanych owoców poprawi zdrowie, skórę twarzy, strukturę włosów i zmniejszy niedobór witamin.

Jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe?

Kandyzowane pomarańcze wymaga użycia całych owoców cytrusowych, pokrojonych w plasterki i osuszonych w piecu. Kolejna rzecz - kandyzowane owoce kandyzowane, gdzie produkt odpadowy - skórka, gotowana w słodkim syropie, zmienia się w pachnącą i pożyteczną ucztę. Jedynym minusem jest długie gotowanie, trwające co najmniej 20 godzin.

Składniki:

• skorupy - 1,5 kg;
• cukier - 1,7 kg;
• woda 750 ml;
• sok z cytryny - 80 ml;
• cukier puder - 40 g

Przygotowanie

1. Namoczyć skórkę w wodzie na 5 godzin.
2. Gotować w czystej wodzie przez 20 minut. Pokroić w paski.
3. Zagotuj wodę z cukrem przez 10 minut, dodaj sok z cytryny i skórki.
4. Gotować przez 20 minut i usunąć z ognia.
5. Po 5 godzinach wróć i marudzić przez godzinę.
6. Wysuszyć w piekarniku.
7. Po schłodzeniu posyp klasyczną skórką pomarańczową kandyzowane owoce.

Syrop do kandyzowanych owoców ze skórek pomarańczowych

Gotowanie kandyzowanych skórek pomarańczowych polega na gotowaniu syropu. Jakość produktu zależy od jego konsystencji: zbyt gruba pozbawi skorupę elastyczności, a słodki i płynny nie pozwoli na cukier. W takim przypadku ważne jest zachowanie proporcji cukru i wody 1: 3, a dla zrównoważonego smaku dodać sok z cytryny i przyprawy.

Składniki

• cukier - 500 g;
• woda - 1,5 litra;
• sok z cytryny - 60 ml;
• gwiazda anisean - 2 szt .;
• kapsuła waniliowa - 1 szt.

Przygotowanie

1. Doprowadzić wodę z cukrem do wrzenia.
2. Gotować z wanilią i anyżem przez 10 minut.
3. Wlać sok z cytryny.

Kandyzowane skórki pomarańczowe - szybki przepis

Klasyka to klasyka, ale pomarańczowe domowe cukierki nie są gorsze od domowych przy użyciu metody ekspresowej, która zajmuje kilka godzin. Aby to zrobić, skorupy usuwają nadmiar goryczy, kilkakrotnie gotując w osolonej wodzie, wkładając je do syropu i odstawiając na godzinę. Następnie wysuszyć przez dwie godziny w lekko otwartym piekarniku.

Składniki:

• skórka - 450 g;
• woda - 7,7 l;
• cukier - 500 g;
• sok z cytryny - 40 ml;
• cukier puder - 20 g;
• sól - 20 g.

Przygotowanie

1. Przelej 2,5 l zimnej wody na skórkę i gotuj przez 10 minut.
2. Zmień wodę, dodaj 10 g soli i ugotuj to samo.
3. Powtórz akcję.
4. Pokrój ciasto na paski, włóż syrop 250 ml wody i cukru i gotuj przez godzinę.
5. Osusz kandyzowane owoce ze skórki pomarańczowej w piekarniku.

Kandyzowana pomarańcza w czekoladzie

Tradycyjnie kandyzowana skórka pomarańczowa posypana cukrem pudrem, chociaż nic nie zapobiega gotowaniu ze skorup deser czekoladowy . Co więcej, gorycz czekolady może podkreślić cierpkość i wyrównać bliskość kandyzowanych owoców. Wtedy wszystko zależy od preferencji smakowych - kandyzowane owoce mogą być całkowicie lub częściowo wypełnione czekoladą.

Składniki:

• skorupy - 600 g;
• czekolada - 250 g;
• cukier - 1 kg;
• woda - 2,5 litra.

Przygotowanie

1. Napełnij paski 500 ml wody i gotuj przez 10 minut.
2. Powtórz tę procedurę dwukrotnie.
3. Rozpuść 250 g cukru w ​​1 l wody, przełóż i gotuj przez 20 minut.
4. Dodaj kolejne 250 g cukru i gotuj przez 15 minut.
5. Powtórz ten proces dwukrotnie.
6. Umieść skorupy na pergaminie.
7. Rozpuść czekoladę i zalej kandyzowane owoce.
8. Zostaw cukierki z pomarańczy w czekoladzie do wyschnięcia.

Kandyzowane owoce z suszonych skórek pomarańczowych - przepis

Wiele kochanek owoce kandyzowane pomarańczowy ze starego materiału. Ten proces gotowania różni się od poprzednich, ponieważ podczas przechowywania skorupy uzyskały sztywność, kruchość i przesuszony wygląd. W tym przypadku są one skroplone, nasączone i gotowane trzy razy w czystej wodzie, a następnie wylewane z cukrem i skórki bez wody, odparowując wilgoć.

Składniki:

• woda - 5,5 litra;
• skorupy - 300 g;
• cukier - 300 g.

Przygotowanie

1. Namoczyć peelingi w 1 litrze wody przez 30 minut.
2. Pokroić w paski, napełnić 1,5 litra wody i gotować godzinę, zmieniając wodę co 20 minut.
3. Odcedzić wodę, dodać cukier i ubić przez 40 minut bez wody.
4. Wysuszyć w piekarniku.

Kandyzowane owoce ze skórki pomarańczowej w kuchence mikrofalowej

Klasyczna receptura kandyzowanych owoców ze skórki pomarańczowej jest długa, najszybsza zajmuje jeszcze kilka godzin, a kuchenka mikrofalowa radzi sobie z delikatnością w 25 minut. W takim przypadku można przygotować kuchenkę mikrofalową i skórki do gotowania, a także wysuszyć kandyzowane owoce. Szczęśliwi właściciele muszą tylko wstępnie moczyć skorupki we wrzącej wodzie przez 10 minut.

Składniki:

• skórka - 350 g;
• cukier - 180 g;
• wrząca woda - 700 ml.

Przygotowanie

1. Napełnij pasek wrzącą wodą przez 10 minut.
2. Odcedź, dodaj 90 g cukru i gotuj w mikrofalówce przez 6 minut przy 700 watów.
3. Dodaj cukier i powtórz czynność.
4. Usuń nadmiar syropu i wysusz go ze średnią mocą 8 minut.

Jak przechowywać domowe kandyzowane owoce?

Znajomość sposobu przechowywania kandyzowanych owoców w domu pomoże zwiększyć trwałość produktu. Wiele osób wie, że kandyzowany produkt powinien być przechowywany w hermetycznym pojemniku, lepiej w ciemnym miejscu, a jeśli chodzi o owoce kandyzowane w słodkim syropie, w lodówce. Same kandyzowane owoce są bezpretensjonalne, ale niektóre subtelności wciąż muszą być brane pod uwagę.

1. Kandyzowane owoce nie podlegają zmianom temperatury, łatwo znoszą mrożenie i mogą być przechowywane w zamrażarce lub piwnicy.
2. Owoce kandyzowane należy przechowywać w szklanym pojemniku z dobrze przykręconą pokrywką.
3. Przechowywać kandyzowane owoce w mokrym pomieszczeniu jest niedopuszczalne, z czasem łączą się i tracą jakość.

• ← Robaki żelatynowe
• Kalafior dla dziecka →