Turcja w podwójnym kotle
Dania z indyka w podwójnym kotle są słusznie uważane za klasę zdrowej diety. Turcja jest najbardziej dietetycznym rodzajem mięsa, a gotowanie na parze pozwala zachować maksymalnie użyteczne substancje. I chociaż takie potrawy są z pewnością przydatne, wielu złudnie wierzy, że w podwójnym kotle można gotować tylko świeże i bez smaku żywności. Dzisiaj zniszczymy ten stereotyp, oferując ciekawe przepisy.
Kotlety z indyka w podwójnym kotle
Składniki:
- filet z indyka - 1 kg;
- marchewki - 3 sztuki;
- cebula - 500 g;
- czosnek - 5 zębów;
- płatki płatków owsianych instant - 5 łyżek. łyżki;
- mleko - pół wieku;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Mięso, cebula, marchew i czosnek przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa. Możesz dodać inne warzywa - kapustę, prostą lub barwną, cukinię lub nawet rzodkiew. Gotowa mieszana mieszanka mięsna z płatkami zbożowymi, solą, pieprzem, dodaj ulubione przyprawy. Wracamy na kotlet i wysyłamy go na pół godziny do parowca. Kotlety z indyka są dobre jako gorące, z dodatkami tłuczonych ziemniaków lub ryżu, a już zimne - z zieloną sałatą.
Filet z indyka w podwójnym kotle
Składniki:
- filet z indyka - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 1/2 szt .;
- śmietana - 150 g;
- sok z cytryny - 1h. łyżka;
- pietruszka - 1 pęczek;
- przyprawa do drobiu - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Jak pyszne gotować indyka w podwójnym kotle? Filet jest myta, maczana ręcznikiem papierowym i pocięta na włókna o grubości 3-4 cm, solim, pieprz, lekko posypać curry i kurkumą. W mięsie robimy małe nacięcia i kładziemy cienkie talerze marchewki i czosnku.
Pokonujemy widelcem kwaśną śmietaną z sokiem z cytryny i szczyptą soli. Możesz dodać łyżeczkę skórki - na pikanterię, a w celu zmniejszenia kaloryczności przygotowywanej potrawy zastąp kwaśną śmietanę naturalnym jogurtem. Marynujemy indyka w tym sosie przez 2-3 godziny lub lepiej całą noc. Po ułożeniu mięsa na dolnym grillu parowym i gotować przez 40 minut. Wyłącz urządzenie i stój na indyku przez kolejne 10 minut Przed podaniem posyp posiekaną zieleniną.
Rolka z indyka w podwójnym kotle
Składniki:
Do nadziewania:
- filet z indyka - 450 g;
- jabłko zielone - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku.
Do wypełnienia:
- fasolka szparagowa - 100 g;
- ser twardy - 100 g;
- orzechy włoskie - 50 g.
Przygotowanie
Indyk, obrane jabłko i cebula są rozdrabniane w kombajnie. Solim, pieprz. Rozmieszczamy na folii spożywczej prostokątną warstwę. Posyp tartym serem, posiekane orzechy. Równomiernie rozprowadzić ziarna. Możesz użyć nie tylko świeżego, ale także zamrożonego, po prostu musisz najpierw wyodrębnić strąki w lodówce.
Rzuć rolkę i prosto do filmu przygotuj pół godziny dla pary. Następnie otwórz rolkę i posyp ją ulubionymi przyprawami. Można go ciąć dopiero po całkowitym schłodzeniu.