Toffee w domu

Gruzłowe, pyszne toffi - cukierki z dzieciństwa. Wszyscy dobrze znamy toffi "złoty klucz" i "kitty-kitty". Okazuje się, że dokładnie to samo toffi można łatwo ugotować w domu, tylko że stają się one bardziej miękkie i delikatne niż w sklepie. Spójrzmy na trzy proste przepisy na domowe herbatki z toffi, które rozpływają się w ustach.

Proste toffi z przepisu

Składniki:

masło - 100 g;
cukier - 1 filiżanka;
woda - 2 łyżeczki;
sól - szczypta;
orzechy migdałowe - 100 g

Gotowanie

Aby przygotować domowe toffi, wymieszaj masło rondla, sól, cukier i wodę. Połóż masę na małym ogniu i gotuj przez około 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj drobno posiekane migdały i gotuj przez kolejne 5 minut, aż masa uzyska przyjemny blady złoty odcień. Otrzymaną masę wlewa się do małych foremek (można użyć stojaka czekoladowych cukierków) i pozwala jej ostygnąć i ostygnąć prawidłowo. Możesz umieścić formy w lodówce, aby przyspieszyć proces zamrażania. Jeśli nagle formy nie są pod ręką, możesz wylać masę na blasze do pieczenia, a gdy się stwardnieje, po prostu rozbij ją na małe kawałki.

Te toffi docenią zarówno dorośli, jak i dzieci - smak prażonych migdałów w kremowym toffi spodoba się każdemu bez wyjątku.

Toffi z orzechami i czekoladą

Składniki:

cukier - 400 g;
woda - 60 ml;
melasa - 100 g;
masło - 125 g;
orzechy włoskie - 200 g;
czekolada - 120 g;
olej roślinny - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Na początek weź naczynie do pieczenia i delikatnie nasmaruj dno i boki olejem roślinnym. Kiedy to zrobimy, odkładamy na bok gotowaną formę i przystępujemy bezpośrednio do przygotowania toffi w domu. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla z grubym dnem, włóż cukier i melasę. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając i dodać masło. Dokładnie mieszamy wszystko i czekamy 20 minut. Wkrótce nasza mieszanina zacznie nieco pękać i słabnąć - oznacza to, że nadszedł czas, aby usunąć rondel z pieca. Do mieszaniny dodać pokruszone orzechy włoskie i połowę rozpuszczonej czekolady, wszystko wymieszać i wlać do naczynia do pieczenia. Do góry zalać pozostałą czekoladę i pozostawić do zamrożenia.

Utwardzoną płytę delikatnie pociąć nożem na małe kawałki. Najlepiej przechowywać toffi w domu w pojemniku z dopasowaną pokrywką. Aby upewnić się, że cukierki nie sklejają się, ułóż je warstwami i połóż na papierze pergaminowym do pieczenia. Takie pyszne słodycze, ugotowane własnymi rękami, nie wstydzą się prezentować nawet jako słodki prezent na jakieś rodzinne wakacje! Ciesz się imprezą herbacianą!

Cytryna do żucia toffi

Oto kolejna bardzo prosta recepta na zrobienie niezwykłego toffi, które wszyscy będą lubić bez wyjątku.

Składniki:

cukier - 400 g;
woda - 120 ml;
żelatyna - 100 g;
sok z cytryny - 30 g;
skórka pomarańczowa;
cukier puder - do dekoracji.

Gotowanie

Wlać wodę do rondla, dodać cukier, wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, stale mieszając. Następnie w misce rozcieńczyć żelatynę, zgodnie z instrukcjami, odczekać kilka minut, aż się rozpuści i dodać do całkowitej masy. Gotuj jeszcze 10 minut. Następnie delikatnie wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny i skórkę pomarańczową. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej do formy.

Pozostawić na około 3 godziny, aż mieszanina zgęstnieje. Na koniec posmaruj nóż masłem i ostrożnie pociąć masę cukierka na małe kwadraty. Każda rolka toffi w cukrze pudru, rozłożyć na spodeczku i podawać na herbatę.