Przepis na krewetki tygrysie
Krewetki tygrysie to raczej duże skorupiaki, których długość może osiągnąć 20-30 centymetrów. Nazwa podana jest z uwagi na poprzeczne pasy na powłoce. Znane są trzy gatunki: wspólne, zielone i czarne krewetki tygrysie. Krewetki tygrysie są produktem przysmakowym, komercyjnym przedmiotem rybołówstwa i hodowli. Do przygotowania różnych potraw przy użyciu szyjki i ogona (z muszli otrzymane buliony o charakterystycznym smaku).
Powiemy Ci, jak gotować smaczne krewetki tygrysie.
Istnieją dwa główne sposoby obróbki cieplnej krewetek: gotować lub smażyć (oczywiście z punktu widzenia żywienia, preferowana jest pierwsza metoda). Jeśli zakupione krewetki w opakowaniu są półprodukty, czyli już ugotowane, wystarczy je ugotować lub usmażyć (czas pieczenia jest podany na opakowaniu).
Sałatka z gotowanymi krewetkami tygrysimi - przepis
Składniki:
- krewetki tygrysie (duże) - 12 szt. (lub 24 sztuki średniej wielkości);
- ryż, gotowane kruche długie ziarna - 1 szklanka (około 150-180 g);
- świeże boczniaki - około 300 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- jaja przepiórcze - 8 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pestkowe oliwki (młode lub ciemne) - 8-12 sztuk;
- tłoczony na zimno olej z oliwek lub musztardowy;
- naturalny ocet winny lub sok cytrynowy;
- zieloni (pietruszka, bazylia, kolendra).
Gotowanie
Pokroić w cienkie pół pierścienie lub ćwiartki obrane cebule. Boczniaki mogą być spożywane na surowo (dzięki czemu są jeszcze bardziej przydatne), pokrojone talerze nie są za małe. Połącz grzyby i cebulę w tej samej misce, dodaj zmiażdżony czosnek i natychmiast napełnij sos mieszaniną oliwy z oliwek i octu w proporcji 3: 1 lub 4: 1, wymieszaj. Niech grzyby i cebula marynują się, a my przygotowujemy resztę składników.
Gotuj krewetki, aż ugotujesz, oczyścisz i oddzielisz szyje. Ugotuj jajka przepiórcze na twardo, schłodzone i czyste z muszli. Pokrój oliwki w plastry lub na pół wzdłuż.
Wymieszaj ryż z mieszanką cebulowo-grzybową i połóż na półmisku tacę, górę z szyjką krewetki, a na brzeg - jaja przepiórcze (całe lub pokrojone na pół) i trochę oliwki. Let's issue green. Zamiast sosu z octem oliwkowym można użyć niesłodzonego jogurtu klasycznego. Pod taką sałatką dobrze jest podawać białe lub różowe wino z winogron lub brandy z owoców.
Krewetki tygrysie z czosnkiem - przepis
Składniki:
- krewetki tygrysie - 6-12;
- olej sezamowy ;
- czerwona papryka słodka - 1 szt .;
- biała cebula - 1 szt. (mała cebula);
- wapno - 0,5 sztuki;
- gorąca czerwona papryka świeża;
- czosnek - 1 ząbek;
- zieloni (pietruszka, bazylia, kolendra).
Gotowanie
Aby olej sezamowy uzyskał zapach czosnku, podgrzej go na patelni i usmaż plasterkiem czosnku, pokrojonym na pół wzdłuż. Smaż czosnek do zmroku i wyjmij z patelni. Teraz smażymy w tym samym czasie krewetki tygrysie (całe), cebulę, posiekane 
pół pierścienie i pieprz (krótka słoma). Naczynie przygotowuje się bardzo szybko: gotowane krewetki będą gotowe w ciągu 3-5 minut, nie poddane obróbce cieplnej powinny gotować nie dłużej niż 8 minut. Doprawić ostrą papryką i posypać limonką lub sokiem z cytryny. Rozlewamy na danie z ryżem, oddzielnie serwujemy sos w stylu panazjatyckim lub latynoamerykańskim. W zależności od sosu wybierz napoje.
Możesz również gotować krewetki tygrysie smażone w cieście. Zrobić ciasto z jajek i mąki (z mlekiem lub wodą). Olej lepiej używać oliwki lub rzepaku. Podawaj z ryżem, ziemniakami, polentą. Piwo pasuje do tego dania.