Przepis na ciastka
Początkowo suche płaskie ciasta nazywane były galetami, zastępując chleb dla marynarzy podczas długich podróży. Ale dzisiaj są bardziej jak otwarte ciasta z różnymi nadzieniami i bardzo cienkim chrupiącym ciastem.
Apple Biscuit
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 łyżka.
- masło - 100 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- lód wodny - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- jabłka - 3 szt .;
- cytryna - 1/2 szt .;
- cynamon - 1/3 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- wanilia cukrowa - 1 opakowanie;
- Masło - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
Połącz przesianą sól z cukrem. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i wcieraj w miękiszu. Wlać kilka łyżek lodowatej wody, zagnieść ciasto. Wrzucamy go do kuli i chowamy przez godzinę w lodówce.
Jabłka są cięte na pół, wyjąć rdzeń i pokroić w cienkie plastry. Aby zapobiec pociemnieniu jabłek, posyp je sokiem z cytryny. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą. Poczynając od centrum, rozprowadzamy plasterki jabłek w okręgu nakładającym się na siebie. Przypinamy krawędzie ciastek, by stworzyć coś w rodzaju otwartego ciasta.
Wymieszaj mąkę, cynamon i cukier waniliowy i potrzyj masłem w miękiszu. Posyp jabłka. Przesyłamy na pół godziny w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Jak gotować herbatniki ziemniaczane?
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- masło - 250 g;
- twardy ser - 250 g;
- mąka - 250 g;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie:
Gotowanie puree ziemniaczanego. Dodaj do tego starty ser, zmiękczone masło i drobno posiekany koperek. Stopniowo wprowadzaj mąkę. Ciasto powinno przyklejać się trochę do dłoni. Rozwałkuj go na warstwę o grubości nie większej niż centymetr. Za pomocą szkła lub specjalnych foremek pociąć ciastka. Rozsmarowywujemy je na wysmarowanej blachą do pieczenia i wysyłamy do brązów przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Ciastka z serem i zieloną cebulką - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta.
Do wypełnienia:
- zielona cebula - 300 g;
- jaja - 2 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- mleko - 1/3 st .;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie:
Jak zrobić herbatniki z serem? Przesiać mąkę solą. Jajko z oliwą z oliwek, lekko ubijamy widelcem i wchodzimy do mąki. 
Zagnieść ciasto i pozostawić na pół godziny, aby "odpocząć". W międzyczasie zróbmy trochę farszu: drobno posiekaj zieloną cebulę, dodaj mleko, jajka i połowę tartego sera, sól i pieprz. Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości około 5 mm, ułożyć w linii. W środku rozłożyć farsz. Okrążamy krawędzie biszkoptu. Posyp serem pozostałym na wierzchu i wyślij go do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 180 stopni przez 45 minut. Jeśli możesz trzymać się w garści i pozwolić, by galeta ostygła, możesz cieszyć się pełnią smaku.
Miłośnik użytecznego schroniska również zaleca wypróbowanie receptur. miód z piernika i herbatniki z sezamem.