Korzyści z warzyw nie są kwestionowane - w ich użyciu leży wiele pozytywnych efektów na ciele. Nie jest tajemnicą, że to warzywa stają się podstawą najbardziej znanych diet odchudzających. Wyjaśnia to po prostu: mają niską kaloryczność, są łatwo trawione, wzbogacają organizm masą witamin i minerały, a co najważniejsze - pobudzają procesy trawienia i poprawiają pracę jelit.
Surowe warzywa są nie tylko magazynem witamin, ale także rodzajem "pędzla" do oczyszczania ciała. Ze względu na dużą ilość gruboziarnistych włókien delikatnie masują narządy trawienne od wewnątrz i usuwają z powierzchni wszystkie pozostałości i małe cząstki, które mogą wywoływać procesy zaniku. To pozwala wydalać toksyny i toksyny z organizmu, poprawiać trawienie i znormalizować funkcję wydalniczą w zaparciach.
Warto zauważyć, że w niektórych chorobach żołądka gotowane warzywa są o wiele lepiej dostosowane do utraty wagi - działają łagodniej, ale jednocześnie pozostają lekkie i nie zakłócają procesu odchudzania.
Powszechnie uważa się, że zielone warzywa do odchudzania są optymalne. Jest w tym trochę prawdy - ponieważ szpinak, brokuły , zielona fasolka, ogórki, pekin, biała kapusta i brukselka są naprawdę doskonałe do diet niskokalorycznych ze względu na ich niską wartość energetyczną.
Jednak zielone warzywa nie są darem natury dla utraty wagi. Użyteczne są również warzywa o innych kolorach, które nie zawierają dużo skrobi. Są to pomidory, pieprz, bakłażany, cukinia, marchew, buraki i wiele innych.
Lista niepożądanych warzyw do odchudzania obejmuje kukurydzę, groch, fasolę, fasolę i ziemniaki - czyli te produkty, które zawierają zbyt dużo skrobi.