Burak zwyczajny (czerwony), znany nam od czasów starożytnych. Jego dziko rosnąca forma do dziś znajduje się w Chinach i na Dalekim Wschodzie. Hipokrates pisał także o zaletach gotowanych buraków na wiele chorób.
Wykorzystanie i zalety gotowanych burakówDzisiaj buraki zyskały popularność na całym świecie. Trudno jest znaleźć miejsce na mapie, gdziekolwiek jest w czołówce popularności wśród innych warzyw. Powodem jest jego wykorzystanie, dostępność i taniość. W tym samym czasie buraki przystosowane do długotrwałego przechowywania.
Buraki są spożywane zarówno gotowane, jak i świeże. Barszcz z buraków podbił serca ludzi na całym świecie! Bardzo przydatny sok ze świeżych młodych buraków. Liście buraka zawierają dużo witaminy A, są stosowane w sałatkach i botvinia. Jest to bardzo popularna sałatka z gotowanych lub świeżych buraków z czosnkiem i majonezem.
Nawet gotowane buraki zachowują swoje właściwości użytkowe, ponieważ witaminy z grupy B i sole mineralne zawierające żelazo, sód, potas nie są bardzo wrażliwe na ciepło, a duża zawartość aminokwasów, zwłaszcza betainy, przyczynia się do właściwej asymilacji białek, spowalnia rozwój zjawisk sklerotycznych i przeszkadza otyłość wątroby . Substancja ta nie ulega zniszczeniu podczas gotowania, co jest wielokrotnie większe niż użycie gotowanych buraków dla ciała.
Oczywiste korzyści i niskokaloryczna zawartość gotowanych buraków (37 kcal!) Nie pozostały niezauważone przez fanów różnych diet dla utraty wagi. Jako rozsądną dietę rozładowczą możemy polecić przystawkę z gotowanymi burakami i świeżo startą marchewką na dania o niskiej zawartości tłuszczu. Taka dieta pomoże ci nie tylko utrzymać kształt twojego ciała, ale także nasycić ciało dobroczynnymi substancjami i usunąć z niego toksyny i inne szkodliwe substancje.