Obecnie sushi przybiera różne formy, ale klasyczny przepis pozostaje taki sam: surowe ryby, wodorosty nori i ryż. Obowiązkowe dla dania jest uważany za dostawę przypraw: sos sojowy i wasabi .
Korzyści i szkody związane z sushi
Przede wszystkim, korzyści i szkody związane z sushi i rolkami zależą od ich składu, więc zrozumiemy je szczegółowo.
Przydatne produkty:
- Ryc . Białka i błonnik, których źródłem jest ryż, biorą udział w strukturze komórek, a także usprawniają proces trawienia. Jednak wysoki indeks glikemiczny ostrzega przed traktowaniem sushi dla osób cierpiących na przykład na cukrzycę.
- Ryby morskie . Dzięki zawartości fosforu i innych użytecznych substancji, produkt rozwija aktywność umysłową, poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego.
- Wasabi Najbardziej przydatny składnik japońskiego dania. Produkt jest doskonałym środkiem antyseptycznym, który pozwala mu blokować rozwój komórek nowotworowych w żołądku.
- Imbir Silny immunostymulator, który ma również właściwości przeciwutleniacz .
Niebezpieczne produkty:
- Surowe ryby Ten składnik ziemi może zawierać wiele pasożytów, które, po osiedleniu się w ludzkim ciele, również będą czuć się świetnie. Na przykład, tuńczyk, będąc w środowisku naturalnym, doskonale pochłania różne substancje, szczególnie jak rtęć.
- Nori Doskonałe źródło jodu, tak niezbędne dla organizmu. Ale faktem jest, że w jednym sushi jest połowa dziennego standardu jodu dla osoby, co pozwala myśleć o konsekwencjach przejadania się japońskich potraw. Pamiętaj, że nadmiar jodu grozi pogwałceniem tarczycy.
- Sos sojowy Pyszny dodatek do sushi jest bardzo bogaty w skoncentrowaną sól, która gromadząc się w organizmie może prowadzić do problemów ze stawami i zapaleniem stawów.
Wskazówki Pomimo niebezpiecznych składników korzyści płynące z sushi i rolek są oczywiste, szczególnie jeśli podchodzisz do ich wyboru w sposób odpowiedzialny.
- Zamów dania kuchni japońskiej tylko w sprawdzonych i niezawodnych miejscach, jeśli nie masz pewności co do dostawców zakładu, lepiej powstrzymać się od kupowania sushi z surowymi rybami.
- Jedzenie sushi przyniesie korzyści i przyjemność, a nie zaszkodzi zdrowiu, jeśli użyjesz zasady umiaru, jak Japończycy.
- Bezpieczniej jest dawać pierwszeństwo rybom poddanym obróbce cieplnej.
- Pomimo miłości do kuchni japońskiej, ważne jest, aby pamiętać, że przy stosowaniu sushi regularność jest ważna, a nie częstotliwość.
Oczywiste korzyści sushi i bułek oraz nieodwracalne szkody, jakie mogą wyrządzić ludzkiemu ciału, wskazują, że wybór jakiejkolwiek egzotycznej potrawy powinien być traktowany w sposób odpowiedzialny.