Bird Cake - Przepis
Mączka z wiśni jest wykorzystywana w pieczeniu od czasów starożytnych, ale ponieważ współczesne gospodynie nie mielą suchych wiśni ptasich, przepisy, które używają tego składnika przez długi czas, zniknęły z pola widzenia, dokładnie aż do gotowej mączki z ptasiej wiśni w paczkach, którą opiekuńczy producent umieścić na półkach lwią część supermarketów.
Jaka jest cecha ciast z mąką wiśniową? Po pierwsze, w wyraźnym smaku i zapachu migdałów, a po drugie, w całym zestawie pierwiastków śladowych, które owoc może łatwo zachować po wysuszeniu i zmieleniu.
Przepis: ciasto wiśniowe z kwaśną śmietaną
Składniki:
Na herbatniki:
- kefir - 420 ml;
- cukier 380 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka z wiśni ptasiej - 100 g;
- proszek do pieczenia - 4 g;
- mąka - 280 g.
Do kremu:
- śmietana - 800 g;
- cukier puder - 80 g
Przygotowanie
Gotowanie ciasta powinno zaczynać się od prosty herbatnik . W przypadku biszkoptu należy najpierw zmieszać płynne składniki, tj. Kefir i jajka, z mąką cukrową i mączką z wiśni. Gdy mieszanina stanie się mniej lub bardziej jednorodna, zacznij łączyć ją z suchymi składnikami. Jako ostatnia mamy mieszankę mąki i proszku do pieczenia. Ugniatamy jednorodne ciasto, dzielimy między dwie formy do pieczenia, a następnie wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180 ° C.
Piec ciastko przez 40-45 minut, gotowość, jak zwykle, sprawdzić za pomocą wykałaczki i ustawić biszkopty do całkowitego schłodzenia. najprostszy krem . Do takiego kremu, wszystko, co jest dla nas przydatne, to tłusta śmietana i cukier puder. Połącz te dwa składniki i rozprowadź je pomiędzy warstwami biszkoptu pokrojonymi na pół. Łącząc wszystkie 4 ciasta, smarujemy nasz ptaszeczek z wiśni na kefirze z pozostałą śmietaną i dekorujemy je według naszego uznania.
Jeśli chcesz ugotować ciasto wiśniowe w powolnym piekarniku, a następnie napełnij wysmarowaną misę połową ciasta, wybierz tryb pieczenia na 50 minut.
Pyszne ciasto z wiśni z czekoladą - przepis
Składniki:
- mąka wiśniowa - 280 g;
- kakao w proszku - 105 g;
- skrobia 35 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- miód - 160 ml;
- olej roślinny - 80 ml;
- mleko - 200 ml;
- kapsuła wanilii.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz ciasto wiśniowe, przynieś temperaturę piekarnika do 170 ° C.
W osobnej misce połącz suche składniki: mąkę z jagód, kakao, trochę skrobi, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W innym pojemniku ubij jajka masłem i miodem, dodaj wanilię. Dokładnie wymieszaj suche i płynne składniki aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
Smarujemy ściany formy do pieczenia olejem i pokrywamy jego spód pergaminem. Wlać ciasto do formy, wstawić do piekarnika na 40 minut, a następnie sprawdzić gotowość wykałaczką. Schłodzić gotowy biszkopt, wyjąć z formy i pokroić na porcje.
Ciasto z miodem na ciasto ptakowe przepis na mleko
Składniki:
Na herbatniki:
- mąka ptasia - 140 g;
- mleko - 265 ml;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 140 g;
- mąka - 160 g;
- masło - 95 g;
- proszek do pieczenia - 7 g.
Do kremu:
- twarożek - 300 g;
- śmietana - 300 g;
- cukier puder - 80 g
Przygotowanie
Mleko doprowadza się do wrzenia i łączy z mąką z wiśni. Po kilku godzinach mąka będzie nasycona wilgocią i stanie się bardziej pastowata. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj jajko kurze, cukier granulowany i roztopione masło. Ubij ciasto trzepaczką i wlej proszek do pieczenia przesianą mąką. Gotowe ciasto nie powinno być zbyt grube, ale nie cienkie. 
W przybliżeniu odpowiednia konsystencja do robienia naleśników.
Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, wlej ciasto do niego i włóż wszystko do piekarnika w temperaturze 200 ° C na około pół godziny. Jak zwykle sprawdzamy gotowość z zapałką lub drewnianym kijem.
Schłodzić gotowy biszkopt, podzielić na warstwy i posmarować śmietaną, przygotowaną z mieszanki twarogu przetartego przez sito ze śmietaną i cukrem pudrem.
Przed podaniem ciasto wiśniowe z kremem twarogowym najlepiej pozostawić w lodówce, aby namoczyć przez kilka godzin.