Suszone pomidory w domu
Spróbuj urozmaicić swoje przedmioty suszone pomidory , które są elementarne przygotowane w domu.
Jak gotować suszone pomidory w domu?
Składniki:
- dojrzałe pomidory-krem - 750 g;
- oliwa z oliwek - 115 ml;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- sól morska - do smaku.
Przygotowanie
Ustaw piekarnik na temperaturę minimalną (inną dla różnych producentów i modeli). W stupie włóż parę czosnkowych zębów i przetrzyj je dużą ilością soli morskiej w pastach. Rozpuścić uzyskaną pastę z oliwą z oliwek.
Przykryj naczynie matą silikonową lub pergaminem, a na wierzchu połowę kremu z pomidorów. Przykryć pomidory masłem czosnkowym, wymieszać i wysuszyć przez 6-8 godzin. Po całkowitym schłodzeniu owoce można przenieść do zapieczętowanego pojemnika i przechowywać w suchym miejscu.
Suszone pomidory z ziołami na zimę
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 640 g;
- olej roślinny - 280 ml;
- suszone bazylia , oregano, rozmaryn, tymianek - do smaku;
- sól morska - do smaku.
Przygotowanie
Małe pomidory cherry przeciąć na pół i położyć na blachy do pieczenia. Posyp owoce suszonymi ziołami i solą, a następnie wlej 30 ml oleju. Umieść patelnię z pomidorami w rozgrzanym piekarniku do minimalnej temperatury na 7 godzin, ale jeśli chcesz wysuszyć owoce za pomocą naturalnego ciepła, pozostaw je pod gazą na słońcu przez 3-4 dni (w zależności od temperatury w atmosferze). Jeśli suszisz pomidory na świeżym powietrzu, przechowuj je w szczelnym opakowaniu, w przeciwnym razie, nadal gorącym, przenieś je do sterylnych słoików i napełnij olejem. Spróbuj pomidory suszone na słońcu w oleju dopiero po upływie co najmniej dwóch dni, w przeciwnym razie nie będą dobrze przeżuwać i prawdopodobnie nie znajdą praktycznego zastosowania w naczyniach.
Suszone pomidory w kuchence mikrofalowej
Jeśli nie masz możliwości gotowania suszonych na słońcu pomidorów w piekarniku, spróbuj przepisu na kuchenkę mikrofalową. Przygotowanie w kuchence mikrofalowej zajmuje znacznie mniej czasu i nie wpływa na wynik.
Składniki:
- pomidory - 12 sztuk;
- Suszone zioła, czosnek granulowany - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Pokrój pomidory i porę roku maksymalnie 15 minut. Kawałki odwracają się i gotują przez kolejne 15 minut, następnie suszą na wolnym powietrzu przez pół godziny, wkładają do słoika i napełniają olejem.