Faszerowane grzyby w piekarniku
Nadziewane pieczarki w piekarniku - idealna przystawka na każde wakacje. Różnorodność receptur zapewnia nie tylko różnorodne nadzienie kapeluszy grzybowych, ale także sos, w którym można je upiec. Poniżej omówimy możliwości wykonania tej przekąski, która zaspokoi każdy gust.
Faszerowane pieczarki z kurczakiem w piekarniku - przepis
Do gotowania lepiej jest wziąć grzyby o takiej samej wielkości z dużymi maskami, aby pomieścić jak najwięcej nadzienia. Nogi grzybów znajdą się również w nadzieniu z gotowanym kurczakiem i standardowym smażonym cebulowo-marchewkowym.
Składniki:
- pieczarki - 12 sztuk;
- boczek - 45 g;
- cebula - 115 g;
- filet z kurczaka (gotowany) - 110 g;
- marchewki - 95 g;
- szczypiorek czosnkowy;
- czerwone wino - 65 ml;
- gałąź tymianku;
- garść bułki tartej.
Przygotowanie
Zdejmij nogi z grzybków i posiekaj je. Ugotuj saute z cebuli i marchwi i dodaj do niego plastry bekonu. Gdy boczek staje się chrupiący, a warzywa zmieniają kolor na bardziej złoty, wlej czerwone wino i pozwól mu całkowicie wyparować. Wymieszaj pieczeń z plasterkami kurczaka i tymianku, a następnie rozprowadź ją między grzybkowymi kapeluszami. Posyp każdą czapkę bułką tartą i pozostaw do pieczenia przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Pieczarki nadziewane pieczarkami w piecu z serem
Oryginalne nadzienie serowe na grzyby może być połączeniem sera śmietankowego i ricotta z suszonymi owocami. Jako ostatni może działać suszone daktyle i suszone morele. Jak dziwnie takie połączenie składników nie mogłoby się wydawać, doskonale podkreśla smak grzybów i słoność sera.
Składniki:
- pieczarki - 14 sztuk;
- suszone morele - 6 szt .;
- daty - 4 szt .;
- wino (słodkie, czerwone) - 215 ml;
- cebula - 95 g;
- garść zielonej pietruszki;
- ricotta - 155 g;
- ser śmietankowy - 115 g.
Przygotowanie
Zdejmij nogi z grzybów i pozostaw kapelusze w piekarniku na 15 minut przy 175 stopniach. W międzyczasie grzyby, wraz z drobno posiekaną cebulą i suszonymi owocami. Gdy wszystkie składniki są miękkie, wlej wino do garnka, wzmocnij ciepło i pozwól mu całkowicie wyparować. Po odparowaniu wilgoci dodaj pietruszkę do nadzienia grzybowego, schłódź i wymieszaj z obydwoma rodzajami sera. Rozłóż nadzienie na grzybek i odłóż z powrotem do piekarnika na kolejne pół godziny.
Pieczarki nadziewane mięsem mielonym pieczone w piecu
Żaden zjadacz mięsa nie będzie zastanawiał się, w co wkładać grzyby do pieczenia w piekarniku, gdy jest pod ręką mielone mięso. Zatrzymaliśmy się na przepis z wołowiną, ale można go zastąpić ptakiem lub wieprzowiną.
Składniki:
- pieczarki - 12 sztuk;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- mięso mielone - 85 g;
- sos pomidorowy - 45 ml;
- szczypta zielonych bazylii;
- garść bułki tartej;
- majonez - 15 g;
- tarty ser - 65 g.
Przygotowanie
Oddziel nogi od grzybków i pokrój je, smaż razem z czosnkiem. Kiedy wyskoczy wilgoć z grzybów, usuń je z ognia, lekko ochłodź i połącz z farszem. Do farszu dodaj majonez, sos pomidorowy, bazylię i starty ser. Rozłóż nadzienie między czapkami grzybkowymi i wyślij wszystko, aby piec w temperaturze 190 stopni przez pół godziny.
Pieczarki faszerowane szynką i serem w piekarniku
Składniki:
- pieczarki - 12 sztuk;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- szynka - 45 g;
- ser śmietankowy - 115 g;
- twardy ser - 115 g;
- masło - 25 g;
- zielone pietruszki.
Drobno posiekaj zielenie i szynkę, wymieszaj je ze śmietaną i rozprowadź na kapelusze z grzybów. Posyp wszystko twardym serem i włóż do oleistego naczynia do pieczenia. Piecz pieczone kapsle w piekarniku w temperaturze 210 stopni i 15 minut lub do momentu, gdy skorupa sera będzie rumiana.