Duszony królik w powolnej kuchence
Ogromna ilość mięsa z królika pojawia się na półkach rynków i sklepów w zimnych porach roku. Delikatne, dietetyczne mięso o odpowiednim przygotowaniu dosłownie rozpływa się w ustach. Nie popełniaj błędów podczas gotowania i otrzymuj łatwo przyswajalne danie na kolację, aby pomóc powolnej kuchence. Królik duszony w dzbanku ma gwarancję, że wyjdzie tak, jak powinien, a ponadto można zrobić przystawkę z mięsem, chociaż wszystko jest w porządku.
Klasyczny przepis na gulasz w królik multicooker
Składniki:
- królik - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pietruszka - 1 pęczek;
- olej roślinny lub tłuszcz - 70 g;
- liść laurowy - 2-3 liście;
- bulion lub woda - 400 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przed pieczeniem królika w powolnym piecu należy go umyć i podzielić na kawałki po 100 g.
Na dole multicookera połóż kawałki tłuszczu lub zalej olejem roślinnym. Warstwy układa się grubo posiekaną cebulą i marchewką, na tej poduszce umieszczamy kawałki kraulu, solimy i pieprzymy je dobrze, kładziemy liść laurowy i polewamy bulionem lub przegotowaną wodą. Gotowanie królika w wolnym piekarniku przez około 1 godzinę w trybie "Hartowanie". Przygotuj gotowe danie z grubo posiekaną natką pietruszki.
Królik w śmietanie w powolnej kuchence
Jeszcze łagodniejszy jest królik, jeśli ugaszecie go w śmietanie, a za przyprawę można dodać kieliszek wina. Ponieważ mięso królicze jest wystarczająco dietetyczne i prawie nie zawiera tłuszczu, krem musi być wybrany bardziej tłusty lub dodać masło podczas procesu gotowania, w przeciwnym razie mięso może okazać się raczej wytrawne.
Składniki:
- królik - 500 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- młoda cebula - 4 szt .;
- Marchewki dla dzieci - 15 szt .;
- groszek - 1 łyżka stołowa;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 1 łyżka.
- wytrawne wino - 1 łyżka.
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.
I znowu, przed duszenia królika w powolnej kuchence, podziel go na porcje, przemyj i lekko posyp mąką.
Cięcie kroimy młodą cebulką na pół lub w ćwiartkach (w zależności od wielkości) i smażymy na patelni z oliwą z oliwek aż do złotego koloru. Po przygotowaniu cebuli, usuń ją, w tej samej oliwie z oliwek, dodaj odrobinę śmietany i usmaż królika przy maksymalnym ogniu.
Na dnie miski multicooker rozkłada się marchew, smażoną cebulę i groszek. Połóż kawałki królika na poduszce warzywnej, wlej całe wino i śmietanę, dodaj musztardę i przyprawy.
Zgaśnięcie królika w powolnym piecu zajmie około 2 godzin w tym samym trybie, oczywiście może być mniej, ale wtedy mięso nie będzie tak miękkie. Podawać gotowe króliki z warzywami, makaron można ugotować osobno i wlać na sos pozostały po duszenia.
Królik z warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- królik - 500 g;
- biała fasola - 3 t.;
- kukurydza (ziarno) - 1 łyżka stołowa;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- wytrawne wino - 1 łyżka.
- bulion lub woda - 1 łyżka.
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- dżem morelowy - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 80 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz, suchy tymianek - do smaku.
Gotowanie
Mój, wyczyść i podziel się królikiem. Wymieszaj musztardę, dżem i czosnek i pozostaw królika do marynowania w tej mieszaninie przez 1-1,5 godziny. W misce multicooker rozgrzej oliwę z oliwek, aw trybie "Frying" lub "Pastry" mamy brązową cebulę i startą marchewkę. Dodaj uprzednio umytą fasolę i kukurydzę do zazharka, połóż kawałki królika i zalej danie winem i rosołem, solą, pieprzem, dopraw solą tymianku i dodaj dobry kawałek masła. Konieczne jest gotowanie królika w wolnym naczyniu przez 1,5-2 godziny (w zależności od jego wielkości). Smak Bon!