Duszona kapusta z mięsem w powolnej kuchence
Powolna kuchenka to niewątpliwie ciekawe urządzenie, ale trudno nie zgodzić się, że nowomodny gadżet kuchenny można zastąpić zwykłym piecem. Jedynym wyjątkiem dla multicookerów jest tryb "gaszenia". Oczywiście opcja ta jest również dostępna w zwykłej palarni, ale pełnia smaku, która powstaje podczas długotrwałego gotowania w misce typu multicooker, nie może być wygaszona na zwykłym piecu. Możesz zweryfikować to stwierdzenie własnymi doświadczeniami, przygotowując się gulasz z kapusty z mięsem w dzbanku zgodnie z poniższymi przepisami.
Duszona kiszona kapusta z mięsem w powolnej kuchence - przepis
Składniki:
- masło - 55 g;
- cebula - 90 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka - 35 g;
- peklowana wołowina - 450 g;
- kiszona kapusta - 320 g;
- ziemniaki - 170 g;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- krem - 120 ml;
- Liście laurowe - 2 szt .;
- kurczak lub bulion wołowy - 2 l;
- starty ser, chleb - do serwowania.
Gotowanie
Po rozgrzaniu miski urządzenia, rozpuść w nim masło i ocal je. Dodaj czosnek i odrobinę mąki do cebuli i zamieszaj. Teraz nadszedł czas, aby dodać resztę składników: możesz wysłać wszystko do miski z wyjątkiem kremu, sera i chleba. Zamknij pokrywkę urządzenia i przez kilka godzin ustaw tryb "Zupa" lub "Hartowanie". Po sygnale zapuść zupę śmietaną i rozlej talerze, posyp serem i podawaj z chlebem.
Gotowana kapusta z mięsem, grzybami i suszonymi śliwkami w powolnym piecu - przepis
Składniki:
- kiszona kapusta - 2 kg;
- świeża kapusta - 1,5 kg;
- Turcja - 900 g;
- chuda wołowina i wieprzowina - 1,8 kg;
- kiełbasa wieprzowa lub boczek - 150 g;
- białe pieczarki (suszone) - 55 g;
- garść suszonych śliwek;
- cebula - 540 g;
- sok pomidorowy - 900 ml;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- kminek, ziele angielskie - do smaku.
Gotowanie
Napełnij grzyby gorącą wodą i pozostaw do spęcznienia. Wymieszaj płyn spod grzybów z sokiem pomidorowym i makaronem, a następnie sam pokrój grzyby i usmaż je z półksiężycami cebuli na kawałkach bekonu, używając trybu "Pieczenie". Aby usmażyć, ułóż suszone śliwki, przyprawy i kostkę mięsa. Kiedy mięso chwyta, włóż oba rodzaje kapusty do miski i zalej przygotowany wcześniej roztwór pomidora-grzyba.
Kapustę gulaszową z mięsem w wolnym naczyniu powinieneś pozostawać w trybie "Zupa" lub "Duszenie" przez 2,5 godziny.
Świeża kapusta pekińska duszona z mięsem w powolnym piecu
Składniki:
- wołowina - 450 g;
- makaron ryżowy - 75 g;
- Pekińska główka kapusty;
- twarde tofu - 130 g;
- Grzyby Shiitake - 8 szt .;
- szpinak i dymka;
- Bulion Dashi - 2,5 l;
- sos sojowy - 55 muł;
- Mirin - 60 ml;
- Sake - 30 ml.
Gotowanie
Wołowinę pokroić w paski i smażyć w suchej, wstępnie ogrzanej misce z grzybami. Kiedy te ostatnie oddadzą całą swoją wilgoć, wylej mięso z rosołem, soją, mirinem i sake, zamknij pokrywkę i gotuj mięso przez godzinę, używając "Hartowania". Po upływie tego czasu włóż kapustę i makaron ryżowy do pozostałego bulionu, ustaw dodatkowe 20 minut na zegar. W końcowej rundzie dodaj duszoną kapustę z garścią szpinaku i zieloną cebulką, odstaw gulasz na 10 minut i spróbuj w towarzystwie tofu.
Gotowana kapusta z mięsem i warzywami w wolnej kuchence
Składniki:
- kapusta biała - 280 g;
- Wołowina - 500 g;
- marchewki - 120 g;
- słodka papryka - 140 g;
- cebula - 140 g;
- bulwy ziemniaka - 200 g;
- pasta pomidorowa - 35 g;
- bulion wołowy - 550 ml.
Gotowanie
Na dole miski do gotowania z kilkoma warstwami umieszczamy kostki ziemniaczane, marchew, cebulę i pieprz. Przypraw wszystko i dodaj liście laurowe przed włożeniem mięsa do wolnej kuchenki. Ostatnią warstwą gulaszu będzie rozdrobniona kapusta, po czym wlej całą zawartość miski roztworem pomidorowej pasty do wywaru. Pozostaje tylko przykryć urządzenie i ugotować duszoną kapustę z mięsem w wolnej kuchence, używając trybu "duszenia" przez półtorej godziny.