Squash z jajkiem
Dania z cukinii, jak prawie wszystko. W końcu zawsze okazują się soczyste i dość pożywne. W przepisach opisanych poniżej pokażemy Ci, jak usmażyć cukinię z jajkiem na patelni i przygotować niezrównaną zapiekankę z tych składników.
Zapiekanka z cukinii z jajkiem i serem w piekarniku
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- cebula - 250 g;
- duże jajo - 4 szt .;
- ser topiony - 150 g;
- twardy ser - 120 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól kuchenna - do smaku;
- olej słonecznikowy - 40-50 ml.
Gotowanie
Squash przetarł się przez dużą tarkę. Obficie posyp je solą kuchenną i odstaw warzyw na około 20 minut. Odsącz uwolniony z niej płyn i rozprowadź cukinie na patelni teflonowej rozgrzanej oliwą i smaż przez około kilka minut. Usuwamy warzywo z patelni z szarpnięciem i umieszczamy go w czystym durszlaku, a na tym samym oleju smażymy małe kostki cebuli razem z drobno posiekanym czosnkiem, aż pojawi się aromatyczny zapach. Wrzucamy zawartość patelni na metalowe sito, ponieważ czosnek może oparzyć durszlak.
W głębokiej, wysokiej misce ułóż pokrojony ser na dowolne kostki, a następnie dodaj jajka. Dodaj soli do smaku, zanurz mikser w tym pojemniku i uderz wszystko. Połączyć wszystkie składniki w tym samym pojemniku, dobrze wymieszać i określić w postaci olejowanej do dalszego pieczenia, posypać startym serem na wierzchu. Gotowanie zapiekanki w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 195 stopni.
Squash smażony w jajku i mące z czosnkiem i pomidorami
Składniki:
- cukinia (średnia) - 3 szt .;
- jaja (duże) - 2 szt .;
- mąka pszenna - 120 g;
- olej słonecznikowy - 100 ml;
- tłuste majonez 140 ml;
- czosnek - 4 zęby;
- pomidory - 4 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Umytą cukinię zmiażdżyć na 10-milimetrowe koła, posypać odrobiną soli i dobrze wymieszać. My bierzemy dwie głębokie miski iw jednym z nich wlewamy mąkę pszenną, w drugim jedziemy wszystkie jajka z kurczaka i mieszamy je szczyptą drobnej soli. Krąg cukinii zanurza się w mące, a następnie szybko zanurzamy w jajku i od razu identyfikujemy na patelni z dodatkiem oleju. Tak więc smażymy wszystkie dostępne cukinie aż do apetycznego złota po obu stronach.
W majonezie prasujemy obrane czosnek ze szczypiorku za pomocą specjalnej prasy i dokładnie mieszamy. Weź już ochłodzoną cukinię i nałóż na jej powierzchnię małą łyżeczkę otrzymanej mieszaniny, a na jej wierzchu rozprowadź koło pomidora. Więc rozejrzyj się za cukinię, a zanim spróbujesz ugotowanego pysznego, odczekaj godzinę w lodówce.