Kabaczki jak ananasy na zimę
Owoce tropikalne - ananas od dawna wygrywa naszą lokalizację ze świeżym, niesamowitym smakiem. Używamy go nie tylko w świeżej formie. Konserwowane plastry ananasa stały się nieodzownym składnikiem wielu sałatki , desery i pieczenie. Doskonale odstawiają smak mięsa drobiowego i odświeżają każde danie. Ale wielu nawet nie podejrzewa, że alternatywa nie jest bardzo tania, ale takie pożądane owoce tropikalne można znaleźć w ogrodzie.
Dziś opowiemy, jak zrobić ananasy z cukinii prostej i zachować je na zimę. Jakoś cudownie, po obróbce cieplnej i moczeniu w syropie i cytrusowym smaku, banalne plasterki pizzy nabierają smaku ananasa. Postaraj się zrobić taką sztabkę, a będziesz mile zaskoczony wynikiem, a co najważniejsze, zabezpieczyć się własnymi gotowanymi "ananasami w puszkach".
Squashy jak ananasy na zimę z pomarańczą - przepis
Składniki:
Obliczenie dla puszek pięciolitrowych:
- cukinia - 4 kg;
- pomarańcze - 3 sztuki;
W przypadku syropu:
- cukier granulowany - 450 g;
- kwas cytrynowy - 25 g;
- woda oczyszczona - 1 l.
Gotowanie
Aby ten przepis mógł się odbyć, w wyniku czego otrzymasz prawdziwie ananasowy smak kęsa, wystarczy spełnić ten warunek. Kabaczki muszą być dojrzałe i na pewno nie młode, w przeciwnym razie wynik będzie zupełnie inny.
Tak więc, dojrzałe owoce squash pozbywają się skóry, przecinają na pół i wyciągają łyżką nasiona. Następnie rozdrobnij pozostałe kostki miąższu o pożądanej wielkości i włóż do przygotowanych, umytych, suchych słoików, na których dnie umieszczamy cztery lub pięć pomarańczowych plastrów, w zależności od wielkości.
W razie potrzeby można przygotować pierścienie ananasa. Aby to zrobić, obieramy owoce z cukinii, obieramy, kroimy w kubki o grubości około jednego centymetra i szklanką o odpowiednim rozmiarze lub z kubkiem wycinamy rdzeń nasionami z każdego kubka. Dostajemy pierścienie do squasha, które układamy w słoiku na plastry pomarańczy.
Teraz, w zimnej wodzie oczyszczonej, rozpuść cukier i kwas cytrynowy zgodnie z recepturą i zalej powstały syrop do naszych słoików. Umieść pojemniki z kęsem w szerokim rondlu, przykryj blaszanymi pokrywkami, zalej zimną wodą wieszak i określ projekt w ogniu. Po gotowaniu sterylizujemy cukinie przez piętnaście minut, szczelnie pokrywamy i dokładnie owijamy słoiki, aż ostygną całkowicie, odwracając je do góry nogami.
Kompot z cukinii na zimę, jak ananas
Składniki:
- cukinia duże - 1 szt .;
- cytryna - 1 szt .;
- cukier granulowany - 350 g;
- pąki suszonych goździków - 5 szt .;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Gotowanie
Aby przygotować kompot "ananasowy", myjemy starą dojrzałą cukinię i obieramy ją. Następnie wyodrębniamy miękkie jądro z nasion, a gęsty miąższ z krojem w kostkę o pożądanej wielkości. Wkładamy je na patelnię o objętości ponad trzech litrów, napełniamy ją oczyszczoną wodą i ustalamy, żeby strzelała. Po ugotowaniu dodaj cukier i wymieszaj zawartość potrawy, aż się rozpuści. Dajemy masę ponownie do zagotowania, wyrzucamy pąki suszonych goździków i 
utrzymywać kęs w umiarkowanym gotowaniu przez dwadzieścia minut. Pod koniec gotowania dodaj sok z jednej cytryny, zalej przygotowany kompot na wcześniej przygotowanych wysterylizowanych suchych słoikach, szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami, połóż na ciepłym kocu do góry nogami i dokładnie zawiń aż do całkowitego schłodzenia półfabrykatu. Następnie ustalamy pojemniki z kompotem w chłodnym miejscu do przechowywania i usuwamy je z potrzeb.
Twoi goście nigdy nie zgadną, co leży u podstaw tego niesamowicie smacznego kompotu, ale po nauce na pewno poprosimy o przepis. Kawałki cukinii można podawać wraz z kompotem lub uzupełniać je różnymi rodzajami deserów lub sałatek.