Rynek przypraw
Były okresy, kiedy przyprawy kosztowały więcej niż złoto. Oczywiście to wszystko w odległej przeszłości, ale dziś pielęgnujemy te pachnące ziarna, które sprawiają, że nasze jedzenie jest smaczniejsze i bardziej intensywne.
Informacje ogólne
W nowoczesnej metropolii Dubaj zachował stary i bardzo kolorowy rynek przypraw, w którym można kupić każdą przyprawę, a także wiele arabskich towarów. Rynek znalazł swoje miejsce wśród supermarketów i wieżowce w starej części miasta Deira . To bardzo różni się od ultra-nowoczesnych platform handlowych i składa się z małych licznych sklepów. Co ciekawe, nawet słynne centra handlowe w Dubaju nie mogą się pochwalić taką różnorodnością i jakością towarów, jak rynek przypraw w Dubaju. Sam rynek otoczony jest licznymi sklepami i supermarketami, na których wygląda jak starożytna relikwia miasta.
Co jest interesujące?
Zanurzenie się w pachnącym świecie orientalnej kuchni i poznanie wszystkich jej zapachów i subtelności jest możliwe tylko na rynku przypraw w Dubaju. Atmosfera starego rynku przypomni orientalną bajkę, w której wśród sklepów można zobaczyć sprzedawców w strojach narodowych, a pyszne aromaty odwracają głowy. Nawet jeśli nie planujesz niczego kupić, odwiedź rynek przypraw w Dubaju i uzyskaj dużo wyświetleń:
- Rynek składa się z małych uliczek z niewiarygodnie dużą liczbą sklepów, wypełnionych workami przypraw i zjeżdżalniami przypraw. Jadąc tutaj, możesz zadzwonić do sprzedawcy jakiejkolwiek potrawy, a on natychmiast przygotuje dla ciebie odpowiednią mieszankę.
- Najbardziej popularnymi przyprawami są goździki, kminek, kardamon, cynamon, pieprz. Oprócz przypraw i przypraw można kupić orzechy, zioła, suszone owoce, fasolę, daktyle, wodę pomarańczową i różaną, tradycyjne arabskie pamiątki.
- Barbaris będzie oferowany w każdym sklepie. Te suszone jagody o słodko-kwaśnym smaku są ulubioną przyprawą dla miejscowej ludności. Suszona berberys pospolity znajduje się w prawie wszystkich restauracjach w Dubaju, szczególnie w Płowach. Na przykład "ryż z klejnotami" to pyszna perska recepta na pilaw, która obejmuje także suszone morele, pistacje, pomarańczową wodę i migdały. Również z berberysu są gorące słodkie napoje, takie jak "sahlep". Wszystkie te przepisy zostaną Ci udostępnione na rynku przypraw w Dubaju.
- Szafran jest królem przypraw na całym świecie. Sprzedawcy na rynku przypraw w Dubaju twierdzą, że zwykłe płatki, które sprzedajemy w supermarketach, nie są szafranem, ale szafranem, tzw. Szafranem dla biednych. Od krokosza z krokosza barwierskiego i barwników spożywczych. Prawdziwy, dobry szafran sprzedawany jest w Dubaju w pięknych bukietach. Przechowuj te długie, kasztanowe pręciki w przezroczystych pudełkach, w przeciwnym razie stracą jasność koloru i aromatu. W krajach arabskich przygotowywane są szafran, lody, zapiekanki i ziarna mleka - pyszny pudding ryżowy, tradycyjne danie podawane tylko na weselach. Oprócz walorów smakowych, szafran jest afrodyzjakiem, dobrze jest obniżyć temperaturę i gonić melancholię. Legendy mówią, że dzięki szafranowi Cleopatra zachowała swoją promienną cerę.
- Niezwykłe przyprawy. Oprócz przypraw znanych nam na rynku, możemy również kupić egzotyczne:
- Czarna cytryna jest używana w daniach rybnych i dodawana do kurczaka. Do zupy dodaje się somalijskie czarne cytryny i nie jest trudno je znaleźć na rynku, wszystkie wysuszone cytryny leżą na półkach przy górach;
- całe suszone wapno z Iranu, przy którym duszą mięso i robią herbatę;
- Korzenie storczyków są stosowane w deserach zamiast żelatyny;
- ogromne worki pączków róż, z których robi się różaną wodę, są sprzedawane w każdym sklepie.
- Niesamowity bazar. Większość handlowców traktuje daty i orientalne słodycze, dzieli się przepisami i robi dobre rabaty. Mieszkańcy Dubaju są kosmopolitami, dlatego obcokrajowcy pracują na rynkach, a nuty libańskiej, indyjskiej, syryjskiej, brytyjskiej i włoskiej są łatwo dostrzegalne w lokalnej kuchni. Nie zdziw się, jeśli zobaczysz pikantny kurkuma z Indii lub tajską tamaryndę na rynku przypraw w Dubaju.
Zasady kupowania przypraw na rynku w Dubaju
Na rynku, pamiętaj, aby targować, cena nie jest ostateczną ceną. Sprzedawcy są bardzo życzliwi, kompetentni iz wielką przyjemnością opowiedzą Ci wszystko o przyprawach, ich pochodzeniu, zasadach użytkowania i przechowywaniu. Po rozmowie ze sprzedawcą i wysłuchaniu go można kupić wszystko 2-3 razy taniej. Ale jednocześnie, proszę, chwal jego produkt i uśmiech, tutaj jest kochany i doceniany. Dobra okazja czeka i przy zakupie dużej ilości przypraw w jednym sklepie.
I jeszcze jedna ważna kwestia: rynek przypraw w Dubaju lepiej pójść na koniec podróży. Wiele przypraw sprzedaje się świeżo, ponieważ trzeba je suszyć w pudełku z kartonu, a następnie przenosić do hermetycznie zamkniętych pojemników.
Funkcje wizyty
Rynek przypraw w Dubaju znajduje się w pobliżu rynku perfumerii i Rynek złota . Działa wszystkie dni tygodnia od 10:00 do 22:00, w piątki od 16:00 do 22:00.
Jak dostać się na rynek przypraw w Dubaju?
Ten orientalny bazar jest bardzo dogodnie zlokalizowany, dlatego nie będzie trudno do niego dotrzeć. Jest na to kilka sposobów:
- metro - na zielonej odnodze musisz udać się do najbliższej stacji z rynku "Al Ras Metro Station", a następnie "Stacja Baniyas";
- abra - kąpiel w arabskim abra będzie dogodna dla osób mieszkających w pobliżu Zatoki Dubajskiej, jest to bardzo popularny sposób dla mieszkańców i turystów;
- taksówka - podróż z przeciwnego końca miasta kosztuje cię do 10 $.
