Białko sojowe - korzyści lub szkody?
Soja - produkt o bogatej historii, ponieważ roślina ta została podniesiona do rangi żywności w różnych krajach i na różnych kontynentach z dużymi odstępami czasowymi.
Już w V wieku pne. er Chińczycy wiedzieli, że nasz organizm potrzebuje białka do budowy mięśni, i można go uzyskać z różnych produktów, w tym soi. Jak wtedy, a dziś produkuje mleko, ser, sosy, ale białko sojowe jest szkodliwe lub użyteczne, ale trzeba to zrozumieć.
Korzyści z białka sojowego
Przede wszystkim polega to na całkowitej nieobecności cholesterol , którego nie można powiedzieć o białku pochodzenia zwierzęcego, a skład aminokwasowy tego produktu znacznie przekracza ten ostatni. Oprócz właściwości odżywczych i korzystnych można zauważyć efekt terapeutyczny soi. Zawiera genestyny, kwasy fitynowe i izoflawony, które zapobiegają rozwojowi raka, w tym zależne od harmonicznych. Białko sojowe jest przydatne dla kobiet w okresie menopauzy, ponieważ zapobiega rozwojowi osteoporozy i pomaga zmniejszyć negatywne skutki menopauzy.
Lecytyna w białku normalizuje pracę komórek nerwowych i mózgowych, poprawia uwagę, myślenie , pamięć, a także aktywuje procesy spalania tłuszczu, co daje podstawy do wykorzystania tego produktu w walce z nadwagą. Izolat białka sojowego jest niesamowicie przydatny dla sportowców i kulturystów, którzy używają go do budowy mięśni, oraz 
regeneracja ciała po treningu.
Jednak izolat białka sojowego jest nie tylko korzystny, ale także szkodliwy. Istnieją informacje, że estrogenopodobne izoflawony prowadzą do negatywnego wpływu na układ hormonalny, zaburzając wydzielanie testosteronu u mężczyzn oraz u mężczyzn opóźniających dojrzewanie płciowe. Natomiast u dziewcząt prowokowanie tego procesu przed terminem. Ponadto wyrażane są opinie, że te substancje hamują aktywność i wzrost komórek mózgowych. Jednak przy umiarkowanej konsumpcji efekty te można zredukować do zera.