Placek z kwaśną śmietaną "Niedźwiedź"
Na półkach sklepów znajduje się teraz ogromna różnorodność różnych arcydzieł cukierniczych. Są ciasta i ciastka na każdy gust. Ale ciasto sklepowe nie pasuje do tego, którego smak przypomina nam dzieciństwo, które wypiekali nasze matki i babcie. Powiemy Ci, jak gotować ciasto "Miś", kochany przez wszystkich od dzieciństwa.
Placek z kwaśną śmietaną "Niedźwiedź" - przepis
Osobliwością tego przepisu jest to, że misia "Mishka" jest gotowana bez jaj, dzięki czemu może być używana przez osoby uczulone na ten produkt.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3 filiżanki;
- śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 1 szklanka;
- roztopione masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- kakao - 1 łyżka. łyżki;
- ocet soda - 1 łyżeczka;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- sól - szczypta.
Do kremu:
- śmietana - 1 litr;
- cukier - 1,5 filiżanki.
Do glazury:
- roztopione masło - 2 łyżki. łyżki;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- krem - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przygotowujemy ciasto: wymieszaj śmietanę z cukrem, dodaj masło, cukier waniliowy, sól, sodę, ocet gaszony. Otrzymaną mieszaninę dzieli się na 2 części. W jednej połowie dodajemy kakao. W każdej części dodaj 1,5 szklanki przesianej mąki. Ciasto powinno być elastyczne, dobrze otlipatowe. Teraz dzielimy każdą część na 3. 
6 płaskich ciastek okazuje się: 3 białe i 3 brązowe. Każdy kawałek jest cienko rozwinięty, dając pożądany kształt i przebija ciasto widelcem. Bardzo łatwo jest rozwałkować ciasto natychmiast na papierze, aby nie rozerwać go podczas przenoszenia. Podgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciasto przez 10-15 minut, na krem, ubij śmietanę z cukrem. Ochłodzone ciastka są dobrze przykryte kremem, na przemian światłem i ciemnością. Górne ciasto również ubrać kremem. Teraz nadszedł czas na glazurę: wymieszaj kakao, cukier, śmietanę i przynieś cukier, a następnie dodaj olej. Uzyskana glazura smaruje wierzch ciasta i boki.