Sorbet to świetny deser chłodzący. Jak zrobić sorbet z melona, przeczytaj poniżej.
Składniki:
Gotowanie
Wlać cukier do małego garnka, zalać wodą i na średnim ogniu. Mieszaj ciągle mieszając. Gotuj syrop, aby rozpuścić cukier, a następnie ochłodzić. Myjemy melon z nasion i skórek, a następnie kroimy w kostkę i przecieramy blenderem. Dodaj schłodzony syrop cukrowy i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Otrzymaną masę dobrze zagnieść, włożyć do formy i wstawić do zamrażarki na noc.
Składniki:
Gotowanie
Pokrój melona, usuń nasiona. Obrać ze skórki. Przy pomocy miazgi melonowej blendujemy miazgę. Rozpuszczamy cukier w wodzie i wkładamy go do ognia, gotujemy, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie schłodziamy i wlejmy sok z cytryny. Wlać mieszaninę do puree z melona, ubić wszystko ponownie za pomocą blendera zanurzeniowego. Rozsypywamy masę w formie, na godzinę umieszczamy ją w zamrażarce, a następnie miksujemy ją dobrze i wkładamy ponownie do zamrażarki, aż do zestalenia. Następnie wyłożyć sorbet na miseczki do lodów i udekorować liśćmi świeżej mięty.
Składniki:
Gotowanie
Pokroiliśmy melon na pół. Za pomocą łyżki stołowej ostrożnie usuń nasiona. Następnie każdą połowę dzieli się na 4 części. Ostrożnie odetnij mięso od skórki, starając się nie uszkodzić. Teraz weź okrągłe talerze o odpowiedniej wielkości i ułóż tam skórki melona. Próbujemy umieścić je w formie melona. Następnie wyjmij naczynia z zamrażarki.
Teraz trzecia część miąższu melona jest pocięta na małe kostki. Oczyść i posiekaj pistacje. Pozostałą melonową miazgę umieszczono w blenderze, dodano cukier, zmieszano z sokiem z cytryny. Wszystko to jest gruntownie zmielone. W wyniku tego tłuczone ziemniaki rozprowadza się w misce i 4 godziny w zamrażarce.
Teraz dokładnie wymieszaj śmietankę za pomocą miksera. Wymieszaj pokruszone plasterki melona z pistacjami i śmietaną. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby krem nie opadł. Następnie dodajemy do niego ubite białka jajek. Teraz wyjmujemy puree z zamrażarki i znów je bijemy i łączymy z przygotowaną kremową masą.
Wycieramy zamrożone skórki, rozsuwamy je w tym samym okrągłym naczyniu, przykrywamy folią spożywczą, rozprowadzamy masę melona na wierzchu i ostrożnie wyrównujemy. Ponownie włóż do zamrażarki na 5 godzin. Następnie przyjmujemy formę, odwracamy ją na płaskim naczyniu, usuwamy film i kroimy melon na porcje. W razie potrzeby można również ozdobić świeżymi liśćmi mięty. Sorbet natychmiast służył tak, że nie zaczął się topić. Smak Bon!