Galaretka do odchudzania
Kholodets już dawno zyskał popularność i stał się regularnym daniem na świątecznych stołach. Praktycznie każdy kraj ma swój własny przepis na narodowy salceson, który ma różne nazwy: salceson, galaretka i inne. Istnieje wiele opcji przygotowania tego dania i składu galarety, ale z naszego artykułu dowiesz się o jego wersji do odchudzania.
Przydatne właściwości galaretki
Popularność zdrowego stylu życia nabiera tempa, dlatego wielu zastanawia się, czy salceson jest korzystny. Skład tej potrawy zawiera taki element jak kolagen - białko, które jest podstawą tkanki łącznej ciała. Odpowiada za rozwój tkanki łącznej i jej zdrowie. Kolagen pomaga regenerować komórki i zwalcza zmarszczki, spowalniając proces starzenia. Ten element zapobiega utracie elastyczności i młodzieńczości skóry, a także usunięciu chrząstki. Dlatego stosowanie salcesonu jest doskonałym środkiem do zapobiegania chorobom stawów i kości.
Szparagi zawierają substancje, które mogą pomóc w schorzeniach układu mięśniowo-szkieletowego. Skład tej potrawy obejmuje witaminy z grupy B, które przyczyniają się do tworzenia hemoglobiny. Żelatyna ma pozytywny wpływ na pracę stawów i układu mięśniowo-szkieletowego. Lizyna (aminokwas) wspomaga wchłanianie wapnia, a także walczy z różnymi wirusami.
Retinol, zawarty w zimnie, jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, pomaga zwalczać szkodliwe dla rodników radykalne, a retinol ma pozytywny wpływ na widzenie i wzmacnia system odpornościowy. Kwasy tłuszczowe wielonienasycone działają kojąco na układ nerwowy i mają pozytywny wpływ na jego normalne funkcjonowanie.
Glicyna występuje również w chłodzie, pierwiastku niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania mózgu i dobrego stanu zdrowia. Glicyna jest w stanie złagodzić lęk, strach, stres emocjonalny, zmęczenie. Ma pozytywny wpływ na poprawę pamięci i jest w stanie poradzić sobie z długotrwałym stresem i depresją.
Picie łososia przed alkoholem złagodzi syndrom kaca następnego dnia.
Dietetyczna galareta
Zawartość kalorii w tym daniu zależy od sposobu jego przygotowania i wybranych składników: rodzaju mięsa, przypraw, tłuszczu, wody i dodatków. Najbardziej pożywna galareta składa się z wieprzowiny, a następnie z kurczaka. A najbardziej niskokaloryczna galareta pochodzi z wołowiny. Dlatego jeśli interesuje Cię, czy można jeść salceson z dietą - odpowiedź będzie pozytywna. Wołowina jest odpowiednia dla wszystkich, którzy troszczą się o jego ciało i liczą kalorie.
Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w galaretce, zastąp składniki niskokaloryczną żywnością. Możesz także zwiększyć ilość wody, jednocześnie zmniejszając ilość mięsa. W związku z tym zawartość kalorii zmniejszy się.
Zwracamy uwagę na przepis na niełatwe, ale smaczne danie - galaretkę, gotowaną zgodnie z dietą Dukana. Ten smak chłód od zwykłego nie różni się.
Dietetyczna galareta
Składniki:
- udka z kurczaka - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- golonka;
- 2 marchewki;
- liść laurowy;
- czosnek;
- pieprzu.
Gotowanie
Dokładnie opłucz mięso i moczyć przez trzy godziny w zimnej wodzie. Następnie spuść i ponownie spłucz mięso. Włóż do dużego rondla, przykryj wodą przez dwa centymetry. Umieścić garnek na piecu, doprowadzić do wrzenia, usuwając piankę. Następnie 
ustawić minimalną temperaturę, mięso przez osiem godzin powinno być duszone.
Okresowo dodawaj cebulę do bulionu, gdy stanie się miękki - zmień na nowy. Na samym końcu gotowania usuń cebulę, dodaj marchewkę, paprykę i liście laurowe. Kiedy mięso można łatwo oddzielić od kości, wyłącz ogrzewanie. Przenieś mięso do osobnego pojemnika, ostudź. Weź bulion: dodaj sól do smaku, wyciśnij czosnek. Następnie należy odcedzić bulion przez kilka warstw gazy.
Pokrój mięso na małe kawałki i przenieś do głębokiego naczynia - około połowy, następnie wylej bulion i wstaw do lodówki na cztery godziny. Smak Bon!