Proste domowe ciasta - przepisy kulinarne
Oferujemy proste receptury, a mimo to niezwykle smaczne ciasta do gotowania w domu. Zestaw niedrogich składników, zawsze dostępny w każdej kuchni i sporo wolnego czasu, a także pyszny, bezkompromisowy deser, będzie stanowił dopełnienie słodkiego stołu.
Najprostszym ciastkiem w domu jest przepis
Składniki:
Na biszkopt:
- mąka pszenna - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- jaja kurze - 6 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 25% - 490 g;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- cukier waniliowy lub wanilina.
Gotowanie
Przede wszystkim zróbmy herbatniki. Spód dającej się odłączyć formy z arkuszem pergaminu i włącz piekarnik, aby się rozgrzał, dostosowując go do reżimu temperatury 180 stopni. W tym czasie jedziemy w głębokim, czystym i suchym pojemniku na jajka, dodajemy cukier i przetwarzamy mieszaninę mikserem, zaczynając od najniższych obrotów. Stopniowo zwiększając prędkość, uzyskujemy jaśniejszą, puszystą, jednorodną masę bez domieszki kryształów cukru. Teraz wlej masę do pieczenia jajek i przesiej mąkę, delikatnie i delikatnie mieszaj, aż wszystkie grudki się rozpuści.
Przesuwamy ciasto biszkoptowe do przygotowanej wcześniej formy i odstawiamy na czterdzieści pięć do sześćdziesięciu minut na środkowy poziom piekarnika.
Następnie podajemy bujny placek z herbatnikami, aby nieco ostygł, a następnie wyjmujemy go z formy do rusztu, aby uzyskać ostateczne chłodzenie i dojrzewanie. Pamiętaj, że biszkopt będzie gotowy do moczenia nie wcześniej niż dwanaście godzin. Następnie dzielimy ją na dwie lub trzy części wzdłużne.
Do śmietany podajemy gruby i gruby śmietanę za pomocą miksera, a następnie wlewamy cukier i kontynuujemy bicie, aż krem zgęstnieje i uzyska puszystą konsystencję. Następnie ułóż ciastka na przemian w pierścieniu o zdejmowanej formie i przykryj je kwaśną śmietaną. Do soczystości można dodać kilka kawałków świeżych owoców lub jagód lub po prostu namoczyć mały biszkopt. syrop cukrowy .
Wykonujemy ciasto według własnego uznania. Możesz go posmarować tym samym kremem, posypać orzechami lub udekorować kawałkami owoców.
Proste i pyszne ciasto z miodem w domu - przepis
Składniki:
W przypadku ciastek miodowych:
- mąka pszenna - 3 filiżanki;
- cukier granulowany - 0,5 filiżanki;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- masło - 0,5 opakowania;
- soda - 2 łyżeczki;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
Do kremu:
- gotowane mleko skondensowane - 1 bank;
- śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 25% - 600 g
Gotowanie
W celu przygotowania ciasta miodowego, wymieszaj w misce jajka z cukrem i szczyptą soli z pianką, dodaj kawałki miękkiego masła i napoju gazowanego, połóż miód i włóż pojemnik z mieszaniną do kąpieli wodnej. Ogrzewamy masę, ciągle mieszając, aby zwiększyć objętość i puszystość. Zajmie to około piętnastu minut.
Teraz wyjąć miskę z ognia, zamieszać mąkę i pozostawić powstałe lepkie ciasto do ostygnięcia. Następnie dzielimy go na pięć lub sześć równych części i rozwijamy każdą 
do żądanej średnicy. Możesz to zrobić natychmiast na kawałku pergaminu lub przenieść zwiniętą warstwę do blachy do pieczenia za pomocą wałka pergaminowego. Ciasta pieczemy przez trzy do pięciu minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni, a następnie kroimy, na gorąco, z talerzem lub pokrywką o pożądanym rozmiarze. Kawałki mielimy w miękiszu za pomocą blendera, a gdy placki ostygną, utwórz krem. Aby to zrobić, poddajemy procesowi mieszanie z kwaśną śmietaną, stopniowo dodając do tego gotowane skondensowane mleko. Nasączamy skórkę otrzymanym kremem, nakładamy na siebie, odlepiamy produkt kremem i posypujemy miękiszem.