Koktajl morski - przepisy kulinarne
Gotowy koktajl z owoców morza można znaleźć na prawie każdym rynku w postaci zamrożonej lub puszkowanej. Połączenie różnych owoców morza nadaje się do pieczenia, marynowania i smażenia oraz do gotowania potraw z gulaszem, zup i sosów. Porozmawiamy o przepisach na koktajl morski poniżej.
Koktajl z marynowanymi owocami morza - przepis
Najpopularniejszą receptą na marynowane owoce morza jest ceviche, danie, w którym różne morskie stworzenia są obficie podlewane sokiem cytrusowym i podawane z drobno pokrojonymi warzywami.
Składniki:
- zamrożony koktajl morski (mięso krabów, krewetek, przegrzebków) - 780 g;
- czerwona cebula - 25 g;
- pomidory - 115 g;
- ostra papryka - do smaku;
- sok z limonki - 45 ml;
- oliwa z oliwek 35 ml;
- Garść pietruszki.
Gotowanie
Z reguły opcje receptur na przygotowanie zamrożonego koktajlu morskiego są podane bezpośrednio na opakowaniu, ale w przypadku tego przepisu wystarczy zastosować określone zalecenia dotyczące odszraniania. Rozmrożone owoce morza zalać je sokiem z cytrusów, doprawić solą i pieprzem i odstawić na bok. Weź warzywa: tak małe, jak to możliwe, posiekaj czerwoną cebulę i pomidory, dodaj ostrą paprykę i posiekaj zielenie. Wymieszaj wszystko razem, skropcie olejem.
Sałatka z morza koktajl w oleju - przepis
Składniki:
- koktajl morski w oleju - 1 puszka;
- sok z limonki - 15 ml;
- ziemniaki - 65 g;
- zieleniny cebuli - 2-3 pióra;
- ząbek czosnku;
- garść zielonej pietruszki;
- słodka papryka - 55 g;
- garść pomidorów koktajlowych;
- mix sałat - 2 łyżki;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Weź łyżkę oleju, który był zamknięty owoce morza, i wymieszać go z 30 ml oliwy z oliwek. Ściskać ząbki czosnku.
Ugotuj ziemniaki i podziel je na cienkie talerze. Pomidory podzielone na pół, a słodka papryka pokrojona w cienkie paski. U podstawy naczynia połóż garść mieszanki sałat, nałóż na nią połówki pomidorów, słodkiej papryki i liści pietruszki. Następnie włóż cienki talerz ziemniaków i posyp całą cebulę. Na koniec rozprowadź morski shake i polej wszystko przygotowanym dressingiem.
Koktajl morski - przepis na gotowanie w piekarniku
Gwiazda każdej zatłoczonej imprezy - różnorodnych przekąsek wygodnych do jedzenia rękami. Szczególnie popularne są między innymi wszystkie rodzaje dipów, w których wygodnie jest zanurzyć krakersy lub chipsy. Porozmawiamy o wariancie takiego zanurzenia z koktajlem morskim w tym przepisie.
Składniki:
- koktajl morski - 280 g;
- twardy ser - 115 g;
- ser śmietankowy - 230 g;
- cebula - 45 g;
- majonez - 115 g;
- śmietana - 115 g;
- liście szpinaku - 1 łyżka stołowa;
- słodka papryka - 85 g;
- Sos Worcestershire - 15 ml.
Gotowanie
Spryskaj posiekane warzywa kroplą oleju. Dodaj półmisek owoców morza do warzywnika, a minutę później - liście szpinaku. Gdy szpinak więdnie - zdejmij naczynia z ognia. Posmaruj majonezem i śmietaną z serem śmietankowym, dopraw do smaku i wymieszaj z owocami morza. Przenieś wszystko do ceramicznego kształtu o odpowiedniej objętości i posyp serem twardym. Piec 20 minut w 210 stopniach.
Zupa z owoców morza - przepis
Składniki:
- cebula - 95 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- garść kopru;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- wytrawne białe wino - 235 ml;
- pomidory we własnym soku - 410 g;
- bulion warzywny - 270 ml;
- koktajl morski - 570 g;
- sok z cytryny - 35 ml.
Gotowanie
Po usmażeniu cebuli z czosnkiem, zalać je winem, dodać pomidorową pastę i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dodaj koktajl morski i sok z owoców cytrusowych, a następnie wlej wszystkie buliony warzywne i gulasz na minimalnym ogniu, aż owoce morza będą gotowe. Podawaj z garścią zielonych. Danie z morskiego koktajlu w tym prostym przepisie serwowane jest natychmiast wraz z kromką białego chleba.