Sok z rokitnika
Przydatne właściwości soku z rokitnika są trudne do przeszacowania - ma pozytywny wpływ na krew, podwyższa poziom hemoglobiny, poprawia obronę organizmu i zwiększa odporność na choroby wirusowe. Ponadto, dzięki zastosowaniu soku z rokitnika, zwiększa się wydzielanie żółci i enzymów trawiennych, dzięki czemu cały układ trawienny działa sprawniej. Sok ten zawiera również kumaryny, dzięki czemu sok ma właściwości przeciwgorączkowe, hipotensyjne, przeciwnowotworowe.
Rokitnik jest tak wyjątkową jagodą, że nawet podczas obróbki cieplnej witamina C nie jest w niej zniszczona, z czego jest więcej niż w tych samych pomarańczach. Również ten sok jest bogaty w kwas ursolowy, bursztynowy i oleanolowy. Sok z rokitnika zaleca się włączyć do diety dla matek w ciąży i matek karmiących. Ale jego objętość nie powinna przekraczać 100 ml dziennie. Poniżej czekają przepisy na przepis na sok z rokitnika. W zimie, kiedy organizm jak zwykle wymaga wsparcia, preparaty te staną się dla Ciebie najważniejszym źródłem naturalnych witamin i składników odżywczych.
Sok z soku z cukrem
Składniki:
- rokitnik zwyczajny - 1 kg;
- cukier - 2,5 filiżanki.
Gotowanie
Owoce rokitnika są dobrze umyte, przesiane i złożone na durszlaku, następnie rozłożone na stole i wysuszone. Doprowadzić do wrzenia, przynieść 4 szklanki wody, włożyć jagody do wrzącej wody na 2-3 minuty, a następnie ponownie wrzucić do durszlaka, aby podlać szklankę. Wodę ponownie doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i mieszając gotować do pełnego rozpuszczenia cukru. Przecieramy jagody przez sito, a cukier wprowadzamy do otrzymanych tłuczonych ziemniaków syrop , dokładnie wymieszaj i podgrzej na małym ogniu do około 80 stopni. W przygotowanych sterylnych gorących słoikach wlewamy sok z miąższu i pasteryzujemy przez kolejne 25 minut, a następnie zwijamy i wysyłamy do przechowywania.
Przepis na sok z rokitnika
Składniki:
- rokitnik zwyczajny - 2 kg;
- woda - 400 ml.
Gotowanie
Umyć rokitnika pod zimną bieżącą wodą, oprzeć się w durszlaku, zagnieść jagody i umieścić w emaliowanym rondlu. W osobnym pojemniku podgrzamy wodę do 40 stopni i wlewamy ją do jagód. Dobrze wymieszać, podpalić i ogrzać uzyskaną masę do 50 stopni, po czym jagody są wyciskane. Filtrujemy uzyskany sok, podgrzamy go do 90 stopni, wlewamy do sterylnych słoików, pokrywamy pokrywkami i pasteryzujemy przez 15 minut. Następnie zwijamy puszki, odwracamy je do góry nogami, zawijamy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Sok z rokitnika z jabłkami w domu
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- rokitnik zwyczajny - 0,5 kg;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- przegotowanej wody - 1 litr.
Gotowanie
Jabłka są dobrze moje, usuń rdzeń. Umyj mój rokitnik i osusz go. Za pomocą wyciskarki wyciśnij sok z jabłek i rokitnika. Otrzymany sok jest zbyt stężony. Aby uprzyjemnić sobie smak, dodajemy do niej przegotowaną wodę w proporcji 1: 1, a także 4 łyżki cukru. Teraz sok jest gotowy do jedzenia. Jeśli chcesz go przechowywać przez dłuższy czas, wystarczy go ugotować, przelać sterylne puszki i zwinąć.
Sok z rokitnika w kuchence do soków
Składniki:
- rokitnik zwyczajny - 2 kg;
- cukier - 500 g.
Gotowanie
Przygotowane umyte jagody umieszcza się w sokowirówce, dodaje cukier i przygotowuje sok. Wysypujemy je na puszki i zwijamy. Podczas przechowywania tłuszczowy film tworzy się na powierzchni soku - jest to olej z rokitnika zwyczajnego. Bezpośrednio przed użyciem można go opróżnić, a następnie wykorzystać do celów leczniczych. I możesz po prostu wstrząsnąć słojem z sokiem i używać go, ciesząc się jego niepowtarzalnym smakiem.