Sałatki na szaszłyk

Kebab jest dobry i smaczny, ale potrzebne są również sałatki. Tradycyjnie zwykle gotuje się lekkie sałatki do szaszłyków, które idealnie odstraszą smak mięsa i nie zastąpią dania głównego na świątecznym stole. A zatem, zastanawiając się, jaką sałatkę gotować dla kebabów, natychmiast porzuć złożone, wieloskładnikowe kompozycje, nasze motto - im prostsze, tym lepsze. Wielu nawet nie ma żadnych przepisów na sałatki do kebabów, tylko kroi świeże warzywa i układa je ładnie na talerzach.

Lekka sałatka

Sałatki lubią to jak wszyscy. W końcu, co może być lepszego pod kebabami niż sałatki ze świeżych warzyw, lekko aromatyzowane aromatycznymi ziołami?

Składniki:

kapusta - 1/2 głowy (średnia);
bazylia, koperek - na małej paczce;
zielona cebula - 1 szt. (pióra z żarówką);
olej roślinny - 2 łyżki;
ocet winny - 2 łyżki;
czarny świeżo zmielony pieprz i sól do smaku.

Gotowanie

Kapusta pokroić w paski. Koper i zielona cebula nie są bardzo drobno pokrojone, cebulę pokroić w cienkie pół-pierścienie. Wszystko umieszczamy w pojemniku z pokrywką. Dodaj pieprz, ocet, rozdrobnione liście bazylii i pieprz. Zamknij pojemnik z pokrywką i potrząśnij przez 3 minuty. Sałatka w tym czasie wymieszać, namoczyć i można położyć na talerzu i podawać go na stole.

Sałatka z pieczonych warzyw

W kuchni ormiańskiej sałatki do szaszłyków z pieczonych warzyw są tradycyjne. Spróbuj to zrobić.

Składniki:

pomidory;
słodka papryka;
oberżyny;
zieloni (lepiej być kolendrą);
czosnek;
ostra papryka, sól.

Gotowanie

Smaż pomidory, bakłażany i paprykę na szpikulcu i piecz przez rozżarzone węgle, aż będą delikatne, aż będą całkowicie miękkie. Jeśli podczas gotowania skórka staje się czarna, nie przerażająca, nadal będzie wymagała czyszczenia. Gotowe warzywa są wyjmowane z szaszłyka, chłodzone i obrane. Następnie posiekaj warzywa, są one miękkie, więc możesz je po prostu złożyć widelcem. Dodaj pokrojone warzywa, czosnek i ostrą paprykę. Wymieszaj i sól. Sałatka jest idealna do kebabów, a panie z pewnością będą zadowolone z figury, ponieważ w sałatce nie ma ani kropli masła ani majonezu.

Sałatka turecka

Kolejna pyszna zimna sałatka z kebabu, tym razem z kuchni tureckiej.

Składniki:

cebula - 4 sztuki;
zielone liście sałaty - 4 szt .;
oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
sumah, sól, pietruszka do smaku.

Gotowanie

Pokroić w cienkie (tak cienkie jak to możliwe) pół-pierścienie cebuli. Włóż do głębokiego talerza, dodaj sól i dokładnie wetrzyj w dłonie, aby cebula dawała płyn. Wlej wodę i pozostaw na 5 minut, aby pozbyć się goryczy. Więc umyj cebulę jeszcze kilka razy. Sumac dodajemy do umytej cebuli - nie można znać miar, tym więcej, tym lepiej - smak przyniesie korzyści. Zmiażdż pietruszkę i liście sałaty - możesz złamać sobie ręce. Dodaj je do cebuli, dopraw do smaku oliwą z oliwek, solą i dobrze wymieszaj. Sałatka jest gotowa, możesz podawać z kebabami.

Nawiasem mówiąc, jeśli ktoś nie wie, sumak jest przyprawą czerwono-fioletową o kwaśnym smaku. Jeśli znajdziesz problem w sklepach, możesz zastąpić go sokiem z cytryny lub octem, ale jeszcze lepiej jest użyć sumaka - sałatki z tureckiej kuchni.

Sałatka z pomidorów i ogórków z oryginalnym dressingiem

Najłatwiejsza i najbardziej ulubiona sałatka z pomidorów i ogórków jest idealna do szaszłyków, szczególnie jeśli wypełniasz ją nie ketchupem, ale masłem.

Składniki:

ogórek - 300 g;
pomidor - 300 g;
cebula - 2 kawałki;
keczup - 5 łyżek. łyżki;
czarny pieprz, zioła, sól do smaku.

Gotowanie

Pokrój pomidory i ogórki na plasterki lub kostki, tak jak kiedyś. Zmielić cebulę. Włóż wszystkie warzywa do miski, wymieszaj. Napełniamy się keczupem, pieprzem i solą i ponownie mieszamy. Zmiel greensy i dodaj sałatkę, wszystko dobrze wymieszać. Jeśli zieloni nie lubią wszystkiego, możesz chcieć je przesłać osobno.