Sałatka z łososiem
Zaskakujące jest to, że mięso łososia może być użyte do przygotowania wielu pysznych i bardzo przydatnych potraw. Jeśli nagle chcesz egzotyczne, a następnie zwrócić uwagę na przepis na sałatkę z łososiem. Ta ryba jest bardzo pożywna, a także bardzo niskokaloryczna. Błędem jest zakładać, że łosoś jest tłustą rybą, ponieważ zawiera dużo mniej tłuszczu niż mięso. Dietetycy zalecają ludziom jeść co najmniej jedną porcję łososia tygodniowo.
W sałatkach łosoś jest używany w różnych formach: świeża, smażona, wędzona, marynowana, a nawet duszona. Dobrze komponuje się z warzywami, serami, zielenią i owocami. Jako sos sałatkowy idealny jest sok z cytryny i oliwa z oliwek.
Sałatka z łososiem i ryżem
Składniki:
- konserwy z łososia - 300 g:
- ryż - 200 g;
- jajko - 3 szt .;
- majonez - 150 ml;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Zabieramy słoik z puszkami łososia, wyjmujemy go i ostrożnie usuwamy wszystkie kości. Następnie drobno posiekaj ryby. Wcześniej gotować ryż w osolonej wodzie, gotować jaja osobno. Wyczyść jajka i pokrój w małe kostki. Wkładamy do salaterki łososia w puszkach, jajka, ryż, dodajemy majonez. Sól do smaku i dobrze wymieszaj. Przed podaniem udekoruj sałatkę łososiem ze świeżymi ziołami.
Sałatka z łososiem solonym
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- wędzony łosoś - 200 g;
- Apple - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 100 ml;
- chleb - 3 szt.
Gotowanie
Bierzemy jabłka, obierzamy, przecinamy na pół i ostrożnie usuwamy rdzeń. Następnie pokroić w cienkie paski. Wstępnie spawane ziemniaki są krojone na małe kostki. Cebule są pocięte na pół pierścienie i namoczone w zimnej wodzie. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane i przyprawiamy sałatkę kwaśną śmietaną, dodajemy drobno połamane bochenki. Solona sałatka z łososia jest gotowa. Dekorujemy ją koperkiem i serwujemy na stole.
Ciepła sałatka z łososia
Składniki:
- filet z łososia - 500 g;
- por (tylko biała część) - 1 szt .;
- rukola - 1 wiązka;
- musztarda - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- kolendra - do smaku.
Gotowanie
Cilantro i rukkola należy umyć i położyć na płaskim naczyniu. Umyć zieloną cebulę i zmielić. Pokrój filet z łososia na małe kawałki. Na osobnej płytce wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny i włóż kawałki łososia do tej marynaty. Po 10 minutach podsmażyć marynowanego łososia na patelni z olejem roślinnym. Układamy gotowe kawałki na talerzu. Na patelni dodaj 1 łyżkę. łyżkę wody, cebuli i gulaszu przez 5 minut do jasnobrązowego koloru. Dodaj sos sojowy, miód i kawałki łososia. Ogrzewaj przez 5 minut. Przesuwamy gorące kawałki ryby do "zielonego" naczynia i polewamy ciepłym sosem. Natychmiast, gdy danie nie jest zimne, serwujemy je na stole.
Sałatka z krewetkami i łososiem
Składniki:
- łosoś - 150 g;
- obrane krewetki - 100 g;
- ser - 150 g;
- jajko - 6 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- majonez - 150 ml;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - do smaku.
Gotowanie
Zagotuj ryby w osolonej wodzie i dodaj do smaku liść laurowy i pieprz. Ugotowany schłodzony łosoś, usunąć kości i drobno kroić. Cebule należy czyścić, kroić w pół-pierścienie i namoczyć w occie z winogron. Ocet należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1. Podczas kiszenia cebuli gotujemy jajka i dzielimy je na żółtka i białka. Białko i ser wcierają się w grubą tarkę. Krewetki gotować i drobno kroić. 
Rozłożymy sałatkę w warstwach:
- białka jaj, na górnej siatce majonezu;
- starty ser i majonez;
- łosoś;
- marynowana cebula i majonez na wierzchu;
- krewetki;
- zielona cebula, reticulum majonezowe;
- tarty na drobnych tatarskich żółtkach.
Na wierzchu udekoruj posiekane świeże zioła i podawaj na stole. Smak Bon!