Rakietowa sałatka z pomidorami
Rukola jest niesamowitą rośliną, która ma lekką goryczkę, która dodaje przyjemnego smaku każdej potrawie. To dzięki jego niezwykłym smaku rukoli stał się coraz częściej wykorzystywane w gotowania niedawno. Zioło to nie zostało również oszczędzone na półkach naszych supermarketów, aby każdy mógł gotować sałatki z jego udziałem w domu, a my chętnie dzielimy się przepisami.
Sałatka z rukolą, pomidorkami cherry i "Mozzarellą"
Składniki:
Do sałatek:
- rucola - 170 g;
- pomidory koktajlowe - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Do tankowania:
- czosnek - 2 ząbki;
- bazylia - 1 mała paczka;
- oliwa z oliwek - 3/4 st .;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- Dijon Gochitsa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Przecinamy mozzarellę w kostkę, dzielimy pomidory na połówki. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej salaterce.
Przygotuj sos: posiekaj czosnek z blenderem, dodaj liście bazylii i powtórz procedurę. Gotowe ziemniaki puree o smaku oliwy z oliwek, sok z cytryny, musztarda i bić ponownie, aż do munduru. Sól i pieprz pieprzymy do smaku.
Podawaj sałatkę natychmiast do stołu, polej dressingiem i zjedz ze smażonym tostem.
Pikantna sałatka z krewetkami, suszonymi pomidorami i rukolą
Sałatka na przedstawionym poniżej przepisie może być spożywana nie tylko samodzielnie, ale także mieszana ze świeżo przygotowanym makaronem, który wchłonie przyjemną ostrość i kwaśność potraw.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 7 łyżek. łyżki;
- pieprz cayenne - 1/8 łyżeczki;
- suszy oregano - 1/2 łyżeczki ;.
- sól, pieprz - do smaku;
- Krewetki królewskie - 6 szt .;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- młoda rukola - 140 g;
- orzechy włoskie - 2 łyżki. łyżki;
- szalotka (zmielony) - 2 łyżki. łyżki;
- awokado - 1 szt .;
- suszone pomidory koktajlowe - 1 garść;
- liście bazylii - 6-8;
- sok z limonki - 2 łyżeczki.
Gotowanie
W małej misce wymieszać 2 łyżki oliwy z oliwek, pieprz cayenne, oregano, sól i czarny pieprz. Dodaj krewetki i wymieszaj, pozostaw do marynowania przez 10 minut.
Oddzielnie wymieszaj sok z cytryny i 4 łyżki oleju. Odkładamy to na bok.
Na patelni rozgrzać pozostałą łyżkę masła i smażyć na ostrych kiszonych krewetkach przez 2 minuty z każdej strony, albo krewetki stają się czerwone. Gotowe krewetki podlane z sokiem z limonki.
W salaterce łączymy liście młodych rukoli, cienkich krążków szalotki, suszonych pomidorków, orzechów i bazylii. Pokrój miąższ awokado za pomocą pasków, a następnie wyślij go do miseczki do sałatek. Ubierz sałatkę mieszanką masła i soku z cytryny, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj. Podawaj sałatkę natychmiast, kładąc na opiekanych krewetkach.
Sałatka z rukolą, pomidorami i kurczakiem
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- filet z kurczaka - 120 g;
- sól, pieprz;
- Pomidory koktajlowe - 10 szt .;
- rucola - 1 wiązka;
- ocet winny - 1 łyżeczka;
- Musztarda dijon - 1/2 łyżeczki;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwki - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wymieszaj olej, skórkę i sok z cytryny. Filet z kurczaka oczyszczony z folii i zanurzony w zalewie na 15-20 minut. Marynowane mięso 
dopraw solą i pieprzem.
Podgrzej patelnię i smaż kurczaka na nim przez 3 minuty z każdej strony. Nakładamy przygotowany kurczak na ciepły talerz i przykrywamy folią.
Pomidory są cięte na pół i mieszane z rukolą w głębokim talerzu. W osobnej misce, ocet ocet z musztardą, ziołami, przeszedł przez prasę z czosnkiem i dobrą szczyptą soli i pieprzu. Rozcieńczyć sos 2 łyżkami oleju.
Potnij kurczaka i dodaj do warzyw. Tankowanie sałatka z kurczakiem i serwowane przy stole.