Sałatka z kalmarów z warzywami
Oferujemy kilka przepisów na gotowanie sałatki z kałamarnicy z warzywami. Doskonale udekorują świąteczny stół i zostaną zapamiętani przez gości za oryginalność i niezrównany smak przez długi czas.
Sałatka z kałamarnicami, funchozą i warzywami
Składniki:
- Funchoz - 150 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- kalmary - 200 g;
- nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- ocet - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- kolendra zielona - 1 pęczek.
Gotowanie
Makarony są wypełnione wrzącą wodą i pozostawione na dokładnie 3-5 minut. Następnie schylamy się w durszlaku i spuszczamy wodę. Pieprz, cebulę i ogórek pokroić w cienkie paski i wycisnąć czosnek przez prasę. Kalmary gotować, aż będą gotowe i rozdrobnić słomę. Następnie łączymy wszystko w głębokiej misce, doprawiamy przyprawami, zalewamy octem, gorącym olejem, mieszamy i odstawiamy sałatkę na około godzinę.
Sałatka z kalmarów z przepisu warzyw
Składniki:
- jajko - 1 szt .;
- kalmary - 400 g;
- ziemniaki - 300 g;
- marchewki - 2 szt .;
- zielony groszek konserwowy - 0,5 st.;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- kwaśna śmietana lub majonez - 180 ml;
- przyprawy;
- Koper zielone.
Gotowanie
Ziemniaki, marchew i jajka gotować do miękkości, schładzać w zimnej wodzie i czyścić. Kałamarnice są myte, przetwarzane, krojone na małe kwadraty, wrzucane do wrzątku, wyjmowane po 3 minutach i wrzucane do durszlaka. Następnie schłodzić je, osuszyć i przenieść do miski sałatkowej. Ziemniaki, marchew i świeży ogórek również posiekać w kostkę. Czyścimy cebulę i drobno siekamy. Teraz połącz wszystkie składniki w salaterce, dopraw do smaku ze śmietaną lub majonezem, dopraw do smaku przyprawami, posyp posiekanym koprem i wymieszaj.
Ciepła sałatka z kalmarów z warzywami
Składniki:
- świeży ananas - 1 szt .;
- świeża kolendra - 2 gałązki;
- kalmary - 100 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- świeży imbir - do smaku;
- sos rybny - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- sos pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
- sos chili - do smaku;
- Bułgarska zielona papryka - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- Pomidor - 2 szt.
Gotowanie
Ananas pociąć na pół, wylać na środek i posiekać miąższ na kawałki. Obrać czosnek i imbir, opłukać i posiekać drobno. Kałamarnice myją i przeczesują pierścienie. Na patelnię ułożyć patelnię, wlać trochę masła i dodać czosnek i imbir.
Lekko usmażyć, dodać kalmary, dodać trochę soli, cukru i passurize przez dokładnie 1 minutę. Tymczasem umyj paprykę, pomidory i cebulę, przetwórz warzywa, pokrój je w małe kostki i dodaj do kałamarnicy na patelni. Po 3 minutach usuń wszystko z gorąca, włóż zawartość do miski ananasów, dodaj posiekaną pulpę na wierzch, posyp ziołami i podawaj do stołu w postaci ciepła.
Sałatka z kałamarnicy, rukoli i warzyw
Składniki:
- kalmary - 500 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sałata liść - 1 pęczek;
- pomidory koktajlowe - 350 g;
- rukola - 125 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- olej sezamowy - 2 łyżeczki;
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
Do marynaty:
- papryczka chili - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
Wszystkie składniki marynaty wymieszać w misce i zalać rozmrożonymi pierścieniami kalmara. Po 30 minutach smaż kałamarnicę przez 2 minuty w dobrze rozgrzanym naczyniu. Liście sałaty są myte, zdzierają nam ręce, wrzucamy je do salaterki, dodajemy szopa, pomidory cherry i kalmary. Wymieszaj, ułóż sałatkę sokiem z cytryny, polej olejem sezamowym, posyp skórką cytrynową i ponownie wymieszaj.