Sałatka z kobylą
Sorrel był używany do jedzenia Słowianie nie tak dawno temu. Ale to zioło już udało się ustanowić się jako pikantny, świeży i niezwykle użyteczny składnik wielu popularnych potraw. Jedną z takich jest sałatka ze szczawiu, którą można wytworzyć dodając liście do innych składników. Kilka możliwych kombinacji takich witamin, które oferujemy poniżej w naszych przepisach.
Świeża sałatka z koby z jajkiem, ogórkiem i majonezem
Składniki:
- szczaw świeży - 340 g;
- gotowane jaja kurze - 2 szt .;
- świeże ogórki - 340 g;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- gałązki świeżego kopru - 35 g;
- gałązki świeżej pietruszki - 15 g;
- majonez klasyczny - 220 g lub do smaku;
- mielony czarny pieprz;
- Surowa sól jodowana.
Gotowanie
Szczawik do robienia sałatek, a także inne warzywa i liście sałaty są myte w zimnej wodzie, rozprowadzane przez chwilę na ręczniku i pozostawione do wyschnięcia. Teraz usuwamy liście z kucyków i kroimy je na małe kawałki. Kroimy świeże ogórki cienkimi plasterkami i trzeć je na tarce, a także rozdrabniać gotowane i obrane jaja kurze nożem za pomocą noża.
Połącz wszystkie przygotowane składniki sałatki w misce, dodaj sól do smaku, pieprz, dopraw się majonezem i wymieszaj.
Jak zrobić sałatkę z pokrzywy i szczawiu?
Składniki:
- świeży szczaw - 130 g;
- pokrzywa młode świeże - 130 g;
- świeże ogórki - 240 g;
- łodygi zielonej cebuli - 3 szt .;
- gałązki świeżego kopru - 35 g;
- gałązki świeżej pietruszki - 35 g;
- śmietana jogurt naturalny lub majonez - 90 g lub do smaku;
- Surowa sól jodowana.
Gotowanie
Aby zrobić niewiarygodnie zdrową sałatę ze szczawiu i pokrzywy, obmyj zieleninę pod bieżącą zimną wodą, zachowaj ją od ogonów i twardych łodyg. Liście pokrzywy należy dodatkowo podlewać wrzątkiem, a następnie suszyć. Łodygi mojej zielonej cebuli pokroić na małe kawałki i poskładać razem z rozdrobnionymi raczej małymi liśćmi szczawiu i pokrzywy w szerokiej misce. Przesyłamy tam również małe, pokrojone świeże ogórki, które w razie potrzeby oczyszczają skórę (jeśli jest twarda). Dodaj do innych składników posiekane świeże warzywa, napełnij danie kwaśną śmietaną, jogurtem lub majonezem, dodaj trochę soli i wymieszaj. Podawaj natychmiast sałatkę witaminową.
Sałatka ze szczawiu i pomidorami
Składniki:
- świeży szczaw - 1 garść;
- świeże pomidory - 260 g;
- miękki ser - 120 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- mielony czarny pieprz;
- Surowa sól jodowana.
Gotowanie
Przygotowanie takiej sałatki w ciągu kilku minut. Świeże pomidory, wytrzyj do sucha, pokrój w plasterki i włóż do miski. Wstępnie zmyjemy liście szczawiu, oderwamy ich ogony i rozsiejemy na pomidory. Dodaj pokruszony miękki ser, napełnij go oliwą z oliwek, pieprzem i dodaj trochę soli. Delikatnie wymieszać i od razu podać na stół, przestawić na salaterkę.
Szczaw i rzodkiewka sałatka z jabłkiem
Składniki:
- świeży szczaw - 3 garści;
- rzodkiewka średniej wielkości - 5-7 szt .;
- średnie jabłko - 1 szt .;
- zielona cebula - 3 łodygi;
- zielony koperek - 35 g;
- 3-4 arkusze sałaty;
- kwaśna śmietana lub jogurt naturalny;
- jodowana gruboziarnista sól.
Gotowanie
Zaczynając od przygotowania sałatki, umyć świeży szczaw, zieleninę, cebulę i liście sałaty i wyłożyć do wyschnięcia na ręczniku. W tym czasie myjemy i usuwamy rdzeń jabłka i mielimy je na grubej tarce. Pokrój umytą rzodkiewkę na średniej wielkości plastry i rozprowadź ją wraz z masą jabłkową w szerokiej misce. Wysyłamy również posiekany szczaw, scallion i koper, napełniamy go kwaśną śmietaną, dodajemy sól i mieszamy. Rozłóż jedzenie na liściach sałatki na półmisku i natychmiast podano na stół.