Sałatka "Stolichny" z kurczakiem

Wraz ze wszystkimi bliskimi "Olivier" , "Futro" i "Mimosa" Klasyczny świąteczny stół zwykle uzupełnia się z osławionym "Metropolitan". Przetestowana sałatka jest znana gospodyniom z czasów radzieckich, a przy okazji została nagrodzona tytułem doradczym.

W tym artykule przyjrzymy się przepisom, jak gotować "Capital" w jego klasycznej wersji, czyli z kurczakiem.

Klasyczny przepis na sałatkę "Stolichny" z kurczakiem

Ten przepis to klasyk restauracji "Stolichny" z "tamtych czasów". Miłośnicy mogą uzyskać naturalne mięso kraba i dodać niewielką ilość do potrawy.

Składniki:

1/2 fileta z kurczaka;
ziemniaki - 1 szt .;
jajko - 1 szt .;
ogórek konserwowy - 1 szt .;
zielony groszek - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
majonez - do smaku;
sól, pieprz - do smaku;
pietruszka - do dekoracji.

Gotowanie

Filet z kurczaka jest oczyszczany z folii i gotowany w osolonej wodzie. Gotuj ziemniaki "w mundurach", jajka gotuj na twardo. Wszystkie składniki schładza się i kroi w kostkę (wstępnie obierzemy ziemniaki ze skórki), dodajemy do sałatki zielony groszek i suszymy z majonezem, solą i pieprzem do smaku. Pozostawić "Stolichny" w lodówce na pół godziny przed podaniem, udekorować pietruszką.

Przepis na sałatkę "Stolichny" z kurczakiem i pomidorami

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
ziemniaki - 2 szt .;
jajko - 1 szt .;
Pomidor - 1 szt .;
majonez - do smaku;
liście sałaty i zieleni - do dekoracji.

Gotowanie

Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, schłodzić i pokroić w kostkę. Robimy to samo z ziemniakami, chociaż trzeba go ugotować "w mundurze", a następnie wyczyścić. Pomidor i jajko na twardo również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki są zmieszane, ubrane z majonezem, jeśli to konieczne, solą i pieprzem. Podajemy sałatę na liściach, posypujemy ziołami.

Prosta wersja sałatki "Stolichny" z kurczakiem

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
marchewki - 1 szt.;
ziemniaki - 1 szt .;
ogórek konserwowy - 1 szt .;
zielony groszek - 80 g;
dymka - 2-3 pióra;
majonez - do tankowania;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Sałatka "Stolichny" z kurczakiem jest bardzo prosta w gotowaniu: zagotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie, schłódź i rozłóż na włókna. Jajka na twardo, marchew i ziemniaki, oddzielnie od siebie. Ziemniaki i jajka pokroić w drobną kostkę, a marchewki trzy tarte. Składamy wszystkie składniki warstwowo w dowolnej kolejności, każdą warstwę pokrywamy majonezem i przyprawiamy w razie potrzeby. Posyp "Stolichny" z zieloną cebulką na wierzchu i możesz jej podawać, ale nie powinieneś o tym zapomnieć przed podaniem.

Sałatka "Stolichny" z kurczakiem i grzybami

W rzeczywistości ta wersja sałatki nie różni się zbytnio od jej poprzedników, można dodać i urozmaicić danie do własnego gustu. Świeże grzyby w przepisie można również zastąpić konserwy.

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
ziemniaki - 2 szt .;
marchewki - 1 szt.;
ogórek konserwowy - 1 szt .;
jaja - 2 szt .;
zielony groszek - 80 g;
pieczarki - 300 g;
olej roślinny - do smażenia;
majonez - do smaku;
sól, pieprz - do smaku;
zielenie - do dekoracji;
tartlets - służyć.

Gotowanie

Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, schłodzić, pokroić w kostkę. Czyścimy i gotujemy marchewki, gotujemy ziemniaki "w mundurach", gotujemy jajka. Wszystkie składniki są również mielone na kostki, w tym ogórki kiszone. Grzyby są krojone arbitralnie i smażone w oleju roślinnym do całkowitego odparowania wilgoci, nie zapomnij doprawić solą i pieprzem.

Wszystkie składniki miesza się z majonezem i pozostawia do ostygnięcia na około godzinę. Następnie układamy "Stolichny" na tartaletkach i udekorujemy zielenią, jeśli chcemy.