Chleb żytni w chlebie
Chleb jest niezbędnym produktem na naszym stole, a teraz powiemy Ci, przepisy kulinarne chleb żytni w chlebie. Gotowany w domu, okazuje się pyszny, pachnący, z charakterystyczną, tylko dla tego rodzaju chleba, kwaśnym smakiem. I chociaż teraz półki sklepowe są wypełnione różnymi rodzajami chleba i możesz wybrać dowolną do swojego gustu, zalecamy samodzielne wykonanie chleba żytniego, co więcej, nie jest trudno zrobić to w chlebie.
Pyszny chleb żytni w chlebie
Składniki:
- ciepła woda - 250 g;
- mąka pszenna - 250 g;
- mąka żytnia - 150 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- suche drożdże - 1 łyżeczka.
Gotowanie
W funkcji maszyny do chleba układać produkty w następującej kolejności: ciepła woda, cukier, sól, olej roślinny, mąka pszenna zmieszana z żyto, suche drożdże. Zamontuj pojemnik w automacie chlebowym, wybierz program "Chleb francuski", ustaw ciężar chleba - 750 gi skorupa - średnia. Naciśnij przycisk "Start". Ponieważ waga gotowego produktu jest niewielka, w trakcie procesu należy śledzić, jaki rodzaj ciasta jest wytwarzany, aby chleb wypływał bardziej równomiernie, ciasto można przyciąć ręcznie. A kiedy zaczyna się proces podgrzewania i unoszenia ciasta, lepiej nie otwierać pokrywy piekarnika. Gdy pyszny chleb żytni w automacie do pieczenia chleba jest gotowy, ostrożnie go wyjmij i przenieś na ruszt, aby było mu zimno.
Przaśny chleb żytni w chlebie
Składniki:
- woda;
- mleko w proszku - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- mąka żytnia - 1,4 filiżanki;
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- ziele angielskie - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- zakwas - 9 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Umieszczamy wszystkie składniki w chlebie, tutaj musimy zwrócić uwagę na zalecenia dotyczące kolejności układania produktów, które są podane przez producenta. Zainstaluj program "Pieczenie chleba żytniego", wybierz wagę - 900 g, kolor skórki - średnia. Chleb żytni unosi się powoli, czasem nawet na początku procesu pieczenia.
Po sygnale dźwiękowym informującym o zakończeniu procesu gotowania, otrzymasz domowy chleb smakowy o smaku pszennym, ugotowany w ekspresie do chleba przy minimalnym wysiłku ze strony użytkownika.
Poparzony chleb żytni w chlebie Panasonic
Składniki:
- mąka żytnia obrana - 0,5 kg;
- słód suchy fermentowany żytnio - 40 g;
- kultura starterowa (zakwaszacz) - 35 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 15 g;
- suche drożdże - 8 g;
- ciepła przegotowana woda - 400 g;
- wrząca woda - 100 ml.
Gotowanie
Jeśli masz ekspres do chleba Panasonic SD-253 (252, 254, 255), ustaw tryb "Bezglutenowy", jeśli Panasonic SD-2500 (01, 02) jest trybem "Podstawowe szybko". Łopatka do ugniatania może być umieszczona dowolnie, ale łopatka specjalnie do chleba żytniego ułatwi proces wyrabiania. Wlać słód wrzącą wodą i odstawić na 5 minut Teraz wkładamy składniki do pojemnika na chleb w następującej kolejności: mąka żytnia, starter, cukier, sól, suche drożdże. Teraz wróć do słodu: dodaj do niego ciepłą przegotowaną wodę, wymieszaj i wlej mieszaninę do pojemnika na maszynę do chleba. Zainstaluj pojemnik w automacie chlebowym i włącz program bezglutenowy. Natychmiast rozpoczyna się wyrabianie ciasta, które potrwa 15 minut. 
Po 3 minutach od rozpoczęcia ugniatania, za pomocą długiej łopatki, możesz pomóc w procesie ręcznie mieszając ciasto, szczególnie w rogach formy. Teraz zaznaczamy 60 minut i po zakończeniu tego czasu resetujemy program "Bezglutenowy" i natychmiast włączamy program "Pieczenie", a czas pieczenia wynosi 90 minut. W tym samym czasie nie musisz otwierać pokrywy piekarnika, aby ciasto się nie rozsypało. Po zakończeniu procesu wypieku chleba żytniego w chlebie należy położyć go na ręczniku i pozostawić na 2 godziny.
Zalecamy przetestowanie przepisu dla miłośników pachnącego ciemnego chleba. Chleb Borodino w chlebie .