Przepis na Royal Gooseberry Jam
Agrest od dawna uważany jest za "królewską" jagodę. Z tego można ugotować wiele pysznych potraw, a my powiemy wam dzisiaj, jak ugotować niesamowity dżem z agrestu.
Dżem z agrestu Carskiego
Składniki:
- agrest dojrzały - 1 kg;
- cukier piaskowy - 1,5 kg;
- orzechy włoskie - do smaku;
- przegotowanej wody - 700 ml;
- liście wiśni - 12 szt.
Gotowanie
Jagody agrestu są dokładnie myte, sortowane z drobnych zanieczyszczeń, liści, zerwania ogonów, a na każdej jagodzie wykonujemy staranne poprzeczne nacięcie. Następnie za pomocą pincety lub łyżki otrzymujemy nasiona z każdego owocu i ponownie myjemy jagody w zimnej wodzie. Następnie wyrzuć go w durszlaku i pozostaw do wyschnięcia.
Tym razem zagotowujemy wodę z liści wiśni i dodamy cukier. W każdej jagodzie kładziemy orzech. Po tym jak wszystkie kryształy rozpuszczą się, a syrop się zagotuje, usuń go z ognia, wyjmij liście i połóż agrest. Odstawiamy na około 5 godzin, aby nalegać, a następnie ponownie ułożyć potrawę na słabym ogniu i zagotować do pożądanej grubości. Następnie rozwiń dżem z agrestu na czystych słoikach i zwinąć pokrywki.
Przepis na Royal Gooseberry Jam
Składniki:
- agrest czerwony - 1 kg;
- piasek cukrowy - 1 kg;
- orzeszki ziemne - do smaku;
- wódka - 50 ml;
- liście wiśni - 100 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- wanilia - do smaku.
Gotowanie
Przygotujmy smaczny dżem z agrestu. Myjemy jagody, odrywamy ogony i ostrożnie usuwamy nasiona za pomocą spinki do włosów. Następnie ponownie umyć jagody, przełożyć na durszlak i pozostawić do odcedzenia. Następnie napełniamy każdy kawałek prażonego orzecha włoskiego i umieszczamy jagody w czystym słoju, na przemian z kawałkami cytryny i wiśniowymi liśćmi.
Następnie zalać zawartość słoika wrzącą wodą i pozostawić na około 6 godzin. Następnie ostrożnie połącz wodę w garnku i gotuj na nim syrop dodanie wanilii i wódki do smaku. Teraz, w gorącym syropie, najpierw układamy tylko jagody, odkładając na bok wszystkie liście wiśni i plasterki cytryny. A po 10 minutach dodajemy i wychodzimy. Zagotuj jam przez kolejne 3 minuty, aż agrest stanie się przezroczysty. Rozkładamy gotową delikatność na banki. Liście wiśni i plasterki cytryny można również umieścić w słoiku na wierzchu, będą nasączone, podobnie jak syrop cukrowy i bardzo smaczne.
Szmaragdowy dżem agrestowy
Składniki:
- niedojrzałe zielone jagody agrestu - 1 kg;
- liście wiśni;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Oczyszczamy jagody z "ogonów", wycinając je i ostrożnie usuwając nasiona, używając dla wygody 
agrafka. W rezultacie powinieneś otrzymać dokładnie 1 kilogram obranych jagód. Następnie agrest dokładnie umyj, perełkowe liście wiśniowe, zalej zimną wodą i pozostaw na 6 godzin do zaparzenia. Liście wiśni nadają jagodom niesamowity aromat i siłę, a ponadto przyczyniają się do zachowania bogatego zielonego koloru.
Następnie wyrzucamy agrest na durszlak i zostawiamy do odcedzenia. Odcedź wodę, zagotuj, dodaj cukier i ponownie zagotuj syrop, ciągle mieszając. Gotuj przez 2-3 minuty, a następnie wyjmij z talerza, opuść jagody i pozostaw do zaparzenia przez 2-3 godziny. Następnie gotować agrest przez 5-7 minut, a następnie ponownie usunąć z ognia i nalegać 5 godzin. Powtórz tę procedurę kilka razy, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Przygotuj przygotowany dżem i pozostaw do wyschnięcia, a następnie włóż do suchych słoików, przykryj czystymi pokrywami i korkiem.