Królewskie ciasto - klasyczny przepis
Aby upiec pyszne i smaczne ciasto, nie musisz być doświadczonym cukiernikiem. Dzięki minimalnym umiejętnościom w posługiwaniu się sprzętem kuchennym i przyzwoitej recepturze jest to całkowicie łatwe.
Oferujemy dwie receptury na zrobienie niesamowitego królewskiego ciasta, które pomoże ci poradzić sobie z zadaniem i zadowoli siebie, gospodarstwa domowe i gości niesamowitym deserem.
Jak ugotować klasyczny królewski tort w domu - przepis
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej klasy - 245 g;
- cukier granulowany - 275 g;
- śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 325 g;
- 3 kurze jaja;
- proszek do pieczenia - 30 g;
- mak - 0,5 filiżanki;
- rodzynki bez pestek - 0,5 szklanki;
- suszone suszone śliwki bez pestek - 0,5 filiżanki;
- Owoce kiwi - 3 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- banan - 1 szt .;
Do kremu:
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- masło - 220 g
Gotowanie
Przygotowanie królewskiego ciasta zaczyna się od bicia jaj. Aby to zrobić, połącz je z cukrem w wygodnym pojemniku i mieszaj z mikserem, aż powstanie rozjaśniona piankowa masa i wszystkie kryształki cukru zostaną rozpuszczone. Następnie dodaj śmietanę, jeszcze raz miksuj i miksuj w poprzednio przesianej mące. Delikatnie zagnieść ciasto do uzyskania gładkiej i gładkiej konsystencji bez domieszki grudek. Następnym krokiem jest podzielenie ugotowanego ciasta na trzy równe porcje. W jednym z nich dodajemy dokładnie umyte i duszone rodzynki gotowane na parze przez dziesięć minut, na drugim maku i na trzecim suszonym śliwku. Wcześniej należy pokroić w paski lub dowolne plastry średniej wielkości.
Teraz, na przemian, z każdego ciasta pieczemy ciasta, wkładając je do tego w pergamin wypełniony oleistym naczyniem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni przez dwadzieścia pięć minut.
Kiedy będziesz gotowy, przełóż ciasto do ostygnięcia. W tym czasie przygotowujemy krem na królewskie ciasto. Aby to zrobić, uderz małe miękkie masło mikserem, dodaj skondensowane gotowane mleko i uderz ponownie. Aby uzyskać dodatkowe walory smakowe, możesz dodać do śmietany kilka łyżek koniaku lub brandy.
Posmarujemy ciasta gotowaną śmietaną, wypełniając ją kawałkami kiwi, bananów i pomarańczy. Dekorujemy również ciasto owocowe na górze i umieszczamy je na kilka godzin w lodówce na impregnację.
Jak upiec królewskie ciasto - przepis na gotowanie w majonezie
Składniki:
- wysokiej jakości mąka pszenna - 245 g;
- cukier granulowany - 195 g;
- majonez klasyczny - 320 g;
- 3 kurze jaja;
- proszek do pieczenia - 30 g;
- mak - 0,5 filiżanki;
- rodzynek bez pestek - 0,5 filiżanki;
- obrane orzechy włoskie - 0,5 filiżanki;
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 25% - 450 g;
- cukier granulowany - 195 g;
- dojrzałe banany - 2 szt .;
- Owoce kiwi - 1 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt.
Gotowanie
Proces przygotowania tego królewskiego tortu jest bardzo podobny do poprzedniej wersji. Ciasto przygotowuje się w ten sam sposób, z tą różnicą, że zamiast kwaśnej śmietany użyjemy majonezu, który wymieszamy z jajami ubijanymi cukrem, a następnie wymieszamy mąkę i proszek do pieczenia. Następnie, dokładnie w ten sam sposób, podzielić otrzymaną masę na trzy części. Dodaj rodzynki do jednego, maku do drugiego, a orzechy, niezbyt drobno posiekane i wysuszone na patelni, w trzecim.
W tym przypadku, do pieczenia ciast w postaci olejowanej, ustaw piekarnik na temperaturę 190 stopni i 
utrzymuj je przez dwadzieścia pięć minut.
Jako podstawę kremu na królewskie ciasto użyjemy tłuszczu z kwaśnej śmietany. Przetwarzamy go za pomocą miksera, dodając cukier granulowany w procesie ubijania. Możesz opcjonalnie dodać smak kremu z cukrem waniliowym lub wanilią.
Gotowe ochłodzone ciastka na przemian pokrywają się kremem, uzupełniając plasterkami bananów i układając jeden na drugim. Dekorujemy ciasto według własnego uznania. W tym przypadku bardzo odpowiednie będą plasterki kiwi, pomarańczowe plastry, posiekane orzechy i czekoladowe chipsy.