Bułeczki twarogowe
Oferujemy kolejną opcję win-win, aby uzupełnić poranną kawę lub filiżankę herbaty. Bułeczki z ciasta z twarożku są po prostu magiczne w smaku, o najbardziej delikatnej strukturze, a użycie wszelkiego rodzaju nadzień pozwoli każdemu uzyskać nowy smak deseru.
Twarogowe bułeczki z jabłkami
Składniki:
- twarożek - 420 g;
- mąka pszenna - 320-400 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- masło - 185 g;
- cukier waniliowy;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- słodkie jabłka - 450 g;
- brązowy cukier - do smaku;
- mielony cynamon - do smaku.
Gotowanie
Przepis na ciasto krokietowe jest bardzo prosty. Aby go przygotować, określamy, jak skrzep przechodzi przez cienkie sito do głębokiej miski, dodać masło, sól, proszek do pieczenia i zalać poprzednio przesianą mąkę pszenną. Ugotuj mieszaninę do miękkiego, nielepkiego ciasta, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki. Jego wymagana ilość może się różnić w zależności od poziomu wilgotności użytego twarogu.
Kawałek ciasta z twarogu dzieli się na dwie połówki. Każdy z nich toczy się w okrągłej warstwie o grubości około pięciu milimetrów i przecina na osiem równych, trójkątnych sektorów.
Umyć jabłka, osuszyć je, pozbyć się skór i rdzeni i pokroić w równe, nie cienkie płatki. Na każdym trójkącie twarogowym na większej stronie połóż plasterek jabłka, posyp cukrem i zmielonym cynamonem do smaku i zwinąć bułkę, tworząc bajgiel. Zanurz górną część produktów w piasku cukrowym, ułóż na blachy do pieczenia ułożone z papierem pergaminowym i określ w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni na dwadzieścia pięć minut lub do zaczerwienienia.
Przez gotowość schładzamy bułeczki z serem i serwujemy z kawą lub herbatą.
Jak zrobić bułeczki z ciasta twarogowego z marmoladą?
Składniki:
- twarożek - 220 g;
- mąka pszenna - 550-600 g;
- cukier granulowany - 150 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- masło - 220 g;
- cukier waniliowy - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- marmolada - 200 g;
- cukier puder - do smaku.
Gotowanie
Zsiadłe mleko z widelcem i jego wysoką ziarnistość przeskakuje przez drobne sito. Dodaj zmiękczone masło, cukier i cukier waniliowy i dobrze wymieszaj. Następnie wlać przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto z twarogiem. Powinien być miękki, plastikowy i nie przyklejać się do dłoni. Zawiń go w folię lub przykryj miską i wstaw do lodówki na trzydzieści pięć do czterdziestu minut.
Po upływie wyznaczonego czasu dzielimy schłodzoną śpiączkę ciasta z twarogu na cztery części, z których każda jest obracana wałkiem do okrągłej warstwy o grubości około pięciu milimetrów, która z kolei jest pocięta na osiem równych trójkątów.
Pokrój marmoladę na prostokąty, które z łatwością zmieszczą się na szerokim boku trójkątów twarogowych i umieść je zgodnie z ich przeznaczeniem. Złóż trójkątne sektory za pomocą rolki, zaczynając od większego 
ręka z marmoladą.
Połóż przedmioty na blasze przykrytej papierem do pieczenia i wybierz do piekarnika nagrzanego do 185 stopni. Gdy bułeczki zaczerwienią się, wyjąć je na półmisek, ochłodzić i posypać cukrem.
Nadzieniem dla rogalików z twarogu może być nie tylko marmolada lub jabłka. Można je również uzupełnić gęstym dżemem, dżemem, skondensowanym mlekiem, polać orzechami z cukrem lub czekoladą lub dowolnym innym nadzieniem do smaku.
Bez dodawania granulowanego cukru do ciasta, można zrobić takie bułeczki niesłodzone i wypełnione odpowiednim nadzieniem.