Wiśniowa bułka
Cherry roll to delikatny i pyszny smakołyk, który można przygotować na różne sposoby. Dziś powiemy Ci kilka przepisów, a znajdziesz dla siebie najbardziej odpowiedni.
Ciasto drożdżowe z wiśniami
Składniki:
- mleko - 1,5 st.;
- cukier - 100 g;
- drożdże - 50 g;
- jajko - 2 szt .;
- margaryna - 120 g;
- mąka - 3 łyżki.
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- wiśnia - 700 g
Gotowanie
Wlać ciepłe mleko do miski, wlać kilka łyżek cukru i włożyć drożdże. Wszystko wymieszać, przykryć ręcznikiem i pozostawić napar na pół godziny. Następnie wlej do niego pozostały cukier, przełóż jajka i zalej stopioną margaryną. Stopniowo dodać mąkę i zagnieść ciasto. Następnie połóż go w misce, przykryj wierzch i pozostaw na 1,5 godziny, aby zbliżyć się, co jakiś czas naciskając. Tym razem myjemy wiśnię i usuwamy z niej kości. Odcedź sok z jagód, posyp je cukrem i skrobią. Teraz weź gotowe ciasto, rozwałkuj je, posyp mąką i rozprowadź warstwę wiśni. Następnie delikatnie złóż wszystkie bułki, szczypnij dobrze brzegi i przykryj ubitym jajkiem na wierzchu. Wyślij ucztę do piekarnika i piecz przez 25 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Rolka z ciasta francuskiego z wiśniami
Składniki:
- ciasto francuskie gotowe - 2 talerze;
- pestki wiśni - 600 g;
- skrobia kukurydziana - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- brązowy cukier.
Gotowanie
Wyjmij ciasto z zamrażarki i pozostaw do odszraniania. Następnie wyrzuć go cienką warstwą do schludnego prostokąta. Lekko posyp powierzchnię skrobią lub mąką. Tym razem dostajemy mrożone czereśnie, wkładamy do miski i dokładnie mieszamy ze skrobią. Następnie połóż jagodę na powierzchni ciasta i zwinąć rolkę. Wykonujemy kilka otworów na górze i wysyłamy kęs do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30 minut.
Ciasto wiśniowe
Składniki:
- cukier - 150 g;
- jajko - 4 szt .;
- mąka - 85 g;
- wiśnia - 400 g;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- rum lub brandy - 50 ml;
- Vanillin - 1 łyżka. łyżka.
Do kremu:
- śmietana 400 ml;
- cukier puder - 100 g
Do glazury:
- miód - 30 g;
- czekolada - 150 g;
- masło - 30 g.
Gotowanie
Mix wiśni z kilkoma łyżkami cukru, brandy i pozostawić na kilka godzin. Na biszkopt wziąć jajka, rozbij je w misce, dodaj cukier, kakao, rzuć wanilinę i ubij wszystko mikserem. Następnie delikatnie wlej mąkę i rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia, przykryte papierem. Upiec ciasto przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie schłodzić ciasto biszkoptowe i zanurzyć w soku wiśniowym. Na krem, ubij śmietanę z cukrem pudrem i nałóż równomierną warstwę na ciasto. Z góry ułóż wiśnie i wyłącz rolkę. Tym razem topimy czekoladę, masło i miód kwiatowy w kąpieli wodnej. Dokładnie wymieszać i zalać czekoladową bułeczkę z wisienką wiśniową. Usuń ucztę w lodówce na około 1 godzinę.