Przepisy tartalet z nadzieniem na świątecznym stole
W świątecznym menu na pewno muszą być obecne przekąski, które ozdabiają stół i nadają mu wyrafinowania i oryginalności. Mogą to być różne spektakularne sałatki, pokrojone w plastry potrawy, canape i inne gadżety. Bardzo skutecznie uzupełniają również świąteczny stół z tartaletami. Dziś omówimy je bardziej szczegółowo i powiemy, jak przygotować podstawę do tej niesamowitej przekąski, a także zaoferować kilka opcji napełniania.
Przepis na ciasto na tartlets na świątecznym stole
Składniki:
- mąka pszenna - 170 g;
- jedno żółtko jaja;
- filtrowana woda - 30 ml;
- masło - 110 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Aby przygotować ciasto, przesiej mąkę pszenną do miski, dodaj sól, żółtko jaja, zmiękczone masło, trochę wody, wszystko dokładnie zagniataj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Schłodzone ciasto umieszcza się na powierzchni sproszkowanej mąką i zwiniętej w cienką warstwę o grubości około dwóch do trzech milimetrów. Następnie kładziemy na stole oliwione tartaletki, przykrywamy je zwiniętą warstwą ciasta, zwijamy wałkiem, lekko dociskamy i wycinamy podstawę tartalet, które można docisnąć tylko do powierzchni form. Następnie wlej trochę fasoli, grochu lub innych płatków, aby ciasto nie urosło podczas pieczenia i zachowało swój kształt, a także zdefiniuj wypełnione formy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Elementy obrabiane utrzymujemy w tym reżimie temperatury przez piętnaście do dwudziestu minut lub do pożądanego stopnia nieuprzejmości.
Wylewamy grys z foremek, wyodrębniamy gotowe tartaletki, schładzamy je i możemy przystąpić do dekorowania przekąski.
A teraz trochę o tym, jak można wypełnić tartlets na świątecznym stole.
Świąteczne tartletki z roztopionym serem i czerwoną rybą
Składniki:
- tartlets - 8-10 sztuk;
- czerwona ryba (filet) - 145 g;
- ser topiony - 145 g;
- jaja - 4 szt .;
- świeży koperek - do smaku;
- majonez - do smaku.
Gotowanie
Wypiekajmy tartlets za pomocą przepisu przedstawionego powyżej lub weź gotowe blankiety. Jajka gotować przez dziesięć minut, a następnie oczyścić i wcierać tylko białka na drobnej tarce. Wymieszaj masę białkową z roztopionym serem, dodaj odrobinę posiekanego świeżego koperku, odrobinę majonezu, wymieszaj i włóż mieszaninę do tartalet. Z góry, skutecznie ułóż kawałek czerwonej ryby, przyozdób ją gałązką koperku, umieść na półmisku i podawaj.
Zakąska w tartlets na świątecznym stole z krewetkami
Składniki:
- tartlets - 8-10 sztuk;
- krewetki obrane - 475 g;
- keczup - 50 g;
- majonez - 50 g;
- różowy pieprz;
- liście sałaty;
- sól - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Krewetki zalać wrzącą wodą, pozostawić na jedną minutę, a następnie odcedzić, dobrze osączyć i ostudzić. Teraz napełnij je mieszanką keczupu i majonezu i wymieszaj. Ułożymy dno tartalet z liśćmi sałaty, nakładamy krewetkowe nadzienie, dekorujemy różowymi ziarnami pieprzu na wierzchu, umieszczamy przystawkę na naczyniu i możemy podawać.
Przepis na tartaletki nadziewane ciasteczkami z dorsza na świąteczny stół
Składniki:
- tartlets - 8-10 sztuk;
- wątrobiany - 75 g;
- ser twardy - 55 g;
- jajka na twardo - 2 szt .;
- majonez - 50 g;
- zielone pióra cebulowe.
Gotowanie
Twardy ser i białka jajowe są przepuszczane przez drobną tarkę, zmieszaną z olejem z wątroby dorsza, ubrane w majonez i wypełnione mieszanką tartalet. Posyp przystawkę widelcem żółtka jajecznego z widelcem na wierzchu, rozłóż na talerzu i pokrój pokrojone w plastry pióra zielonej cebuli.