Przepisy na dania noworoczne
Zastanawiasz się, jak gotować potrawy noworoczne lub nie wiesz, co robić? Oczywiście, tradycyjne dania noworoczne, takie jak sałatki "Olivier", "Śledź pod futrem" i gorące dania według twoich ulubionych przepisów znajdą miejsce na twoim stole. Ale jeśli chcesz ugotować coś nowego, tutaj znajdziesz kilka przepisów na dania główne i sałatki noworoczne. I nie zapominaj o designie, a jeśli wymyślisz także ciekawe noworoczne nazwy potraw, będziesz w świątecznym nastroju, zacznijmy od przepisów na gorące noworoczne potrawy.
Nogi kurczaka w torebce
Składniki na 6 porcji:
- ciasto francuskie - 500 g;
- udka z kurczaka - 6 szt .;
- grzyby (mrożone lub świeże) - 300 g;
- ziemniaki - 700 g;
- cebula - 150 g;
- mleko - 50 ml;
- masło - 30 g;
- olej roślinny, sól, pieprz.
Gotowanie
Drobno posiekaj cebulę i grzyby. Smażyć cebulę w oleju roślinnym, dodać grzyby i smażyć przez około 15 minut, aż cała ciecz zostanie odparowana. Golonka solona, papryka i smażyć na oleju roślinnym. Dalej, fajnie. Wykonujemy tłuczone ziemniaki z mlekiem i masłem. Następnie dodaj gotowe grzyby. Gdy puree i kurczak schładzają się, rozwałkuj ciasto o grubości 3 cm i wytnij z niego kwadraty. Pokrój ciasto na środek każdego kwadratu, aby dno nie pękło. Z góry umieszczamy 2-3 sztuki. Wypełnij łyżeczką i połóż ją na nodze. Krawędzie torby są zbierane i wiązane nićmi. Włóż torby na natłuszczoną (lub przykrytą papierem do pieczenia) blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika o temperaturze 180 ° C. Piec przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się czerwone. Usuwamy nici z gotowych toreb.
Mięso z mandarynkami
Składniki na 5-6 porcji:
- wieprzowina (filet) lub filet z kurczaka - 700 g;
- mandarynki - 500 g;
- suszony rozmaryn - 3 łyżeczki;
- goździk - 3 pąki;
- olej roślinny, sól, pieprz.
Gotowanie
Kroimy mięso na małe kawałki i kroimy mandarynki w kółka. Mięso smażyć na oleju roślinnym przez 10-15 minut pod pokrywką. Następnie dodaj mandarynki i smaż pod pokrywką przez kolejne 10-15 minut. Następnie dodaj sól, pieprz, włóż goździki i rozmaryn i smaż mięso pod pokrywką przez 10 minut. Jako dodatek można ugotować ryż lub tłuczone ziemniaki.
No cóż, z pysznymi gorącymi daniami na stół noworoczny zdecydowaliśmy, możesz pomyśleć o sałatkach i deserach.
Sałatka "Delikatna"
Składniki:
- ziemniaki - 2-3 szt .;
- paluszki krabowe - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- Ocet 9% - 2 łyżeczki;
- Jabłko kwaśne - 1 szt .;
- woda 50-70 ml;
- 3-4 jajka;
- majonez;
- czarny pieprz mielony.
Gotowanie
Pocieramy gotowane ziemniaki i jajka (białe z żółtkami wciera się w miski hotelowe) na grubej tarce. Skórki z jabłek, a także trzy na grubej tarce. Paluszki krabowe krojone w paski lub kostki. Drobno posiekaną cebulę marynujemy 20 minut w mieszaninie wody, octu i czarnego pieprzu. Po wyjęciu cebuli z marynaty, wyciśnij ją i rozpocznij układanie sałatki warstwami w następującej kolejności: ziemniaki (lekko sól), majonez, cebula, jabłka, majonez, paluszki krabowe, majonez, proteiny, majonez. Następnie posyp sałatkę żółtkami i udekoruj zielenią.
Ananas z krewetkami
Składniki:
- ananas - 1 szt .;
- obrane krewetki - 250-300 g;
- sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- miód - 1/2 łyżeczki lub cukru do smaku;
- pietruszka, mielony czarny pieprz.
Gotowanie
Pokrój ananasa na pół i ostrożnie pociąć mięso, pozostawiając ściany w 8-10 mm. Ciało jest uwalniane z łodygi i pokrojone na małe kawałki. Smaż krewetki w oleju roślinnym przez 1-2 minuty. W misce wymieszaj sok z cytryny i pomarańczy, miód lub cukier, sól, pieprz i olej roślinny. Wrzuć do miski ananasa, krewetki i wypełnij powstałą mieszaninę. Rozłożymy sałatkę w połówkach ananasa, udekorujemy zieleniną i podamy na stole.
Chrupiące koperty
Składniki na 2 porcje:
- lawasz - 2 liście;
- jabłka, gruszki -2 szt. lub gruby dżem;
- cukier - 1-2 łyżeczki;
- olej roślinny;
- cukier puder.
Owoce skórki i pokroić w plastry. Umieść je w środku chleba pita i posyp cukrem (jeśli używasz dżemu, cukier nie jest potrzebny). Złóż pita w kopertę i usmaż na oleju roślinnym do złotego koloru.
Po zdefiniowaniu receptur dań noworocznych nie zapominajmy o ich designie. Szczęśliwego i smacznego Nowego Roku dla Ciebie!