Przepis na tarte maliny z cukrem
W lecie wokół jest pełno owoców i jagód, a odpowiednio witamin. Musimy starać się maksymalizować ich wykorzystanie w sezonie, aby wypełnić nasze ciało substancjami odżywczymi. Ale także trzeba robić i zbierać zimą. Teraz powiemy ci, jak mielić maliny z cukrem. Zimą dostaniesz nie tylko pyszny poczęstunek, ale także doskonały i naturalny środek na przeziębienia.
Maliny, tarte cukrem na zimę
Składniki:
- dojrzałe świeże maliny - 1 kg;
- cukier granulowany - 2 kg.
Gotowanie
Tak więc do gotowania malin, wcierane z cukrem, potrzebujemy tylko świeżych i dojrzałych jagód. Ostrożnie są one sortowane - nawet jeśli jagoda jest lekko zepsuta lub uszkodzona, nie odpowiada nam. Przygotowane maliny umieszcza się w durszlaku i delikatnie myje. Gdy cała woda zostanie opróżniona, połóż jagody na serwetkach i wysusz.
Następnie umieść je w dużej emaliowanej miseczce i zagrzej na moździerzu. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie pozostały całe kawałki. Wlewamy 500 g cukru do pojemnika z malinami, dobrze wymieszamy i odstawiamy na 20 minut - w tym czasie cukier powinien mieć czas na rozpuszczenie. Następnie dodać tyle cukru, ponownie wymieszać i pozostawić do rozpuszczenia.
I tak powtarzamy procedurę, aż cały cukier się skończy. Następnie należy przykryć pojemnik ręcznikiem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. I w tym czasie będziemy zaangażowani w przygotowanie puszek. Najpierw dokładnie umyj je pod bieżącą wodą z dodatkiem sody oczyszczonej lub suchej musztardy. Następnie każdy słoik jest pasteryzowany przez parę. Można to również zrobić w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Następnie w przygotowanych słoikach umieść nasze pyszne maliny, zmielone cukrem i zamknij każdy słoik gotowaną pokrywką. A teraz najważniejsze - do przechowywania takiej ziemi maliny z cukrem jest konieczne tylko w zimnym miejscu - czyli w piwnicy lub w lodówce.
Jak zmielić maliny z cukrem?
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Jagody malin są starannie posortowane, usuwając zniszczone jagody i gruz. Następnie kładziemy jagody w emaliowanym naczyniu, dodajemy cukier i mielimy masę aż do uzyskania gładkości za pomocą miazgi drzewnej. Ważna kwestia - ilość cukru zależy od tego, jak długo zbiory będą przechowywane.
Jeśli zrobimy to nie na zimę, ale planujemy używać go przez miesiąc, to wystarczy na określoną stawkę cukru. A jeśli jest to kęs na zimę, cukier powinien być 1,5-2 razy większy. Proszę 
Zwróć uwagę, że podczas gotowania malin, wcierane z cukrem, nie można używać metalowych naczyń, ponieważ jak wiadomo, w kontakcie z metalem, witamina C ulega zniszczeniu.
Banki za moją malinę i sterylizowane. Rozsypywamy w nich maliny, mielimy z cukrem, nie osiągając około 2 cm do góry i wlewamy gładką warstwę granulowanego cukru. Jeśli przygotowanie odbywa się przez krótki czas, nie można wlać warstwy cukru. Zamykamy puszki plastikowymi pokrywkami i wkładamy słoiki do lodówki.
Możesz również sprawić, by było smacznie i zdrowo. dżem malinowy lub dżem na zimę.