Maliny, tarte cukrem na zimę
Pachnące, wypełnione słońcem maliny - prawdziwy skarb. Ta jagoda jest nie tylko źródłem witamin, ma prawie magiczną właściwość do leczenia stanów zapalnych i łagodzenia gorączki dość szybko, ponieważ malina zawiera naturalny środek przeciwgorączkowy, kwas acetylosalicylowy. Kto odmówi łyżki, innego malinowego przysmaku? A jednak przetwory - nie najlepszy sposób na zachowanie zdrowej jagody przez cały rok. Raspberry pomaga z przeziębienia dużo lepiej, mielone z cukrem - przepis na to przygotowanie jest bardzo prosty i nie trzeba być świetnym kucharzem, aby mieć wszystko. Postępuj zgodnie z instrukcjami.
Jak pocierać malinę cukrem na zimę?
Podobne przygotowania przygotowują się w wielu rodzinach. Jednak tutaj, jak często się zdarza, są pewne subtelności. Przede wszystkim ważna jest jakość cukru. Nie myśl, że brązowy cukier jest o wiele zdrowszy niż biały i malinowy, zmielony nim, będzie lepiej. Takie kęsy nie będą przechowywane, jeśli naprawdę chcesz wymieszać jagody z brązowym cukrem, będziesz musiał je natychmiast zjeść lub wykorzystać w przygotowaniu deserów. Praktyka pokazuje, że cukier produkowany w Polsce nie jest dobry na konserwę, więc kupujemy produkty rosyjskie, ukraińskie lub mołdawskie - będzie bezpieczniej.
W rzeczywistości procedura pocierania jest prosta: przez 10 minut lub kwadrans opuśćmy jagody malinowe do zimnej wody, następnie delikatnie złapamy łyżką szczelinową i pozostawiamy w durszlaku, aby odcedzić. Jeśli myjesz jagody pod bieżącą wodą, możesz je uszkodzić. Wydaje się, że problem jest niewielki - nadal będziemy je wyrabiać, ale w tym przypadku tracimy trochę soku, a to jest złe. Umyte i kapiące maliny przesuwają się w emaliowanej misce.
Dżem malinowy "Pięć minut"
To najpopularniejszy przepis. maliny puste . Powiedz, jak zachować maliny, zmielone cukrem, jest najłatwiejsze.
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,8 kg;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Przygotowane porcje jagód układane w misce, wlewając cukier. Wyjeżdżamy na noc lub przez 5-6 godzin, aby pojawił się sok, a następnie użyj młynka lub innego urządzenia do zmielenia malin z cukrem, aby odpocząć masę, która jest następnie podgrzewana na małym ogniu do wrzenia, gotować przez 3 minuty, dodać sok wyciśnięty z cytryny i gotuj jeszcze 2 minuty. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. Powstałą masę rozlewa się na sterylizowane słoiki, szczelnie zamyka i przechowuje w chłodnym miejscu.
Przepis maliny, zmielone z cukrem, bez gotowania
Składniki:
- malina - 1 kg;
- olej "Chłop" - 1 opakowanie;
- cukier - 850-900 g.
Gotowanie
Myjemy umyte jagody w emaliowanej misce z cukrem i odstawiamy na kilka godzin. Następnie za pomocą dowolnego urządzenia mielimy wszystko na puree. Niektóre gospodynie z jakiegoś powodu maskują sito, ale żeby to zrobić 
nie warto: kości malin zawierają wiele użytecznych rzeczy i pomagają oczyścić organizm z toksyn. Jeśli nadal nie lubisz kości i chcesz się ich pozbyć, przekaż maliny przez sito tuż przed użyciem, ale na razie zostaw to tak, jak jest. Malinowe puree są układane w sterylizowanych słoikach (pożądane jest, aby ich pojemność nie przekraczała 300 g), ostrożnie zalać kilkoma łyżkami upieczonego masła, uszczelnić przedmiot obrabiany, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce.
Dobra opcja i maliny, mielone z cukrem, które są przechowywane w zamrażarce. W tym przypadku masa przygotowana jak w poprzedniej recepturze jest układana w małych pojemnikach i zamrożona.