Pustki malinowe na zimę
Maliny - pyszna, bardzo delikatna i niesamowicie zdrowa jagoda. Ale, niestety, nie jest przechowywany przez długi czas, bardzo szybko traci kształt, rezygnuje z soku i pogarsza się. Pokażemy Ci, jak prawidłowo wykonać domowe bloki malinowe, zachowując przy tym wszystkie ich cenne i użyteczne cechy.
Przepis zbierania malin w multicooker
Składniki:
- świeże maliny - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1 kg.
Gotowanie
Malina została starannie posortowana i oczyszczona z drobnych zanieczyszczeń. Następnie umieszczamy jagody w misce multicookera, wlewamy cukier od góry i zamykamy pokrywkę urządzenia. Wyłączamy tryb "Pożar" i przygotowujemy dokładnie godzinę przed sygnałem dźwiękowym. Następnie delikatnie wylej dżem malinowy w sterylnym pojemniku i zamknij pokrywki na zimę!
Zbiór czarnej maliny
Składniki:
- czarna malina - 1 kg;
- cukier granulowany - 500 g
Gotowanie
Aby zrobić dżem malinowy, najpierw przygotuj wszystkie składniki. Aby to zrobić, ostrożnie zbieraj maliny, usuwaj małe zanieczyszczenia, ale nie myj. Następnie wlej cukier do jagód, delikatnie wymieszaj i pozostaw, aż maliny wykonają sok. Po tym umieścić miskę na średnim ogniu i gotować przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu łyżką. Jeśli chcesz dłużej zachować dżem, schłódź go, a następnie ponownie zagotuj, przelej go na słoiki i zwiń pokrywkami.
Pyszne zbieranie malin
Składniki:
- sok malinowy - 1 l;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Gotowanie
Wycisnąć sok z dojrzałych jagód za pomocą sokowirówki. Następnie stopniowo dolewaj granulowany cukier do otrzymanej cieczy i dokładnie mieszaj, aby wszystkie kryształy zostały całkowicie rozpuszczone. Umieść gotową galaretkę w słoikach, zamknij pokrywki i przechowuj w zimnym miejscu. Ale jeśli chcesz gotować malinę syrop , a następnie powstałą mieszaninę gotujemy najpierw, a następnie wlewamy delikatność do przygotowanych butelek, zakorkowując ją mocno pokrywkami.
Malina i porzeczka
Składniki:
- cukier granulowany - 550 g;
- maliny - 600 g;
- czarna porzeczka - 400 g
Gotowanie
Jagody są sortowane, układane w misce i nalewać syrop cukrowy, podgrzany do temperatury 60 stopni. Po około 4 godzinach delikatnie usuń jagody z syropu za pomocą skimmera, włóż je do przygotowanych sterylnych słoików i napełnij je gorącym syropem podgrzanym do 95 stopni. Banki są pokryte pokrywkami, wysterylizowane, zwinięte i owinięte. Po schłodzeniu umieścić kompot jagodowy do przechowywania w dowolnym chłodnym miejscu.
Oryginalne przygotowanie malin na zimę
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier granulowany - 500 g
Gotowanie
Sortujemy maliny, usuwamy wszystkie jagody z wadami, wkładamy je do durszlaka, szybko opłukujemy je zimną wodą i pozwólmy je osuszyć. Następnie umieścić maliny w naczyniach emaliowanych i ustawić dla niektórych 
czas w gorącym piekarniku. Kiedy jagody są ciepłe i razpureut, przetrzyj je przez sito, a następnie ubij powstałe puree trzepaczką lub mikserem przez 40 minut, aż masa jagodowa zwiększy objętość i zmieni kolor na biały.
Następnie zalać cukrem i ponownie ubić mieszankę przez kolejne 20 minut. Teraz wypełniamy formy - tacki papierem pergaminowym, natłuszczamy je roztopionym masłem, posypujemy cukrem pudrem i układamy malinowe puree warstwą około 2 centymetrów. Do góry delikatnie wyrównaj wszystkie nierówności za pomocą noża i wyślij formularz do piekarnika, podgrzanego do około 50-60 stopni, tak aby masa była lekko wysuszona. Po 5 godzinach ostrożnie pociąć warstwę na kawałki, a po kolejnych 2 godzinach obrócić piankę i wysuszyć, aż będzie gotowa.