Quesadilla z serem
Quesadilla - danie kuchni meksykańskiej, składające się ze złożonej tortilli-tortilli, z różnymi nadzieniami w środku i pieczone na patelni. Powiemy Ci dzisiaj kilka oryginalnych i prostych przepisów na robienie quesadillas z serem.
Quesadilla z szynką i serem
Składniki:
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 4 szt .;
- masło;
- zielona cebula;
- szynka - 200 g;
- boczek - 150 g;
- twardy ser - 250 g;
- chleb pita lub tortille tortille.
Gotowanie
W misce ubij jajka, wlej mleko, wrzuć przyprawy i wymieszaj. Na patelnię włożyć kawałek masła, stopić, wlać mieszaninę jaj, którą wcześniej starannie przygotowano i gotować omlet, ciągle mieszając łopatką i rozbijając na kawałki. Następnie umieść go na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, obtoczyć masłem, posmarować tortillą i posypać plackiem równomiernie tartym serem na wierzchu.
Potem z jednej strony rozprzestrzeniamy się omlet , szatkowana szynka, boczek i zielona cebula. Gdy ciasto zostanie usmażone, owinąć starannie luźną stroną do góry i docisnąć szpachelką. Umieść gotową quesadillę na talerzu i powtórz wszystkie kroki dla każdej porcji.
Quesadilla z serem i grzybami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- Pomidor - 2 szt .;
- świeże grzyby - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- tortille tortille - 6 sztuk;
- twardy ser - 250 g;
- zielona cebula.
Gotowanie
Przetwarzamy czosnek i pieczarki, kroimy je w kostkę i na minutę przechodzimy na masło. Następnie dodajemy pomidory rozgniecione widelcem, mieszamy i gotujemy przez kolejne kilka minut, przyprawiając przyprawami. Włóż gotowy farsz na talerz i ostudź lekko. Wytrzyj patelnię ściereczką i wyjmij ją z ognia. Teraz weź tortille i połową każdej z nich ułóż część nadzienia grzybowego, posypaną serem i zieloną cebulką. Następnie przykryj drugą połowę i smaż na rozgrzanej patelni, w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Podawanie gotowej quesadilii jako osobnej potrawy.
Quesadilla z pomidorami i serem
Składniki:
- jajko - 4 szt .;
- tortille tortille - 4 sztuki;
- ser jest twardy - do smaku;
- Pomidor - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- przyprawy.
Gotowanie
W głębokiej filiżance ubij mikser do jajek, dodaj przyprawy i wlej do garnka. Pokrój pomidora w kostkę, wlać do omletu i smażyć po obu stronach. Następnie na patelni obróć tortille po kolei i rozłóż na jednym z tartych serów, a następnie wlej omlet-blin z serem. Zakryj cały drugi tort, naciśnij go, zmniejsz ogień i po minucie ostrożnie obróć quesadilla po drugiej stronie, opiekania.