Ciasto francuskie ciasto
Życie gospodyń domowych czasami ułatwiało pojawienie się gotowego ciasta francuskiego na rynku. Ciasto na każdy smak z dodatkiem lub bez dodatku drożdży nadaje się do wyrobu słodkich i słonych wypieków.
W tym artykule podzielimy się z Wami przepisami na ciastka z ciasta francuskiego, a także sposób na przygotowanie domowego ciasta francuskiego, które pozwoli zaoszczędzić pieniądze.
Przepis na ciasto francuskie Napoleon
"Napoleon" jest chyba najbardziej znanym ciastem, zrobionym na bazie ciasta francuskiego bez drożdży, więc artykuł taki jak nasz, po prostu nie mógł obejść się bez tego przepisu.
Składniki:
Do ciasta francuskiego:
- masło - 400 g;
- jaja - 2 szt .;
- woda - 150 ml;
- mąka - 6 łyżek.
- Wódka - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Dla kremu:
- Żółtka - 7 szt .;
- mleko - 6 st.;
- cukier - 1 ½ st .;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- mąka - 1 łyżka.
- masło - 150 g
Gotowanie
Wymieszaj wodę z octem i wódką. W innej misce ubij jajka i sól. Połącz obie przygotowane mieszanki.
Przesiać mąkę i wymieszać z posiekanym zimnym masłem. Dodać wodę do miękiszu mąki i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Podzielić ciasto na 12 kulek i pozostawić je w lodówce na godzinę.
W międzyczasie zróbmy trochę śmietanki. Ubij jajka i cukier w misce, dodaj mleko (100 ml). Wlać mąkę do mikstury i znów wszystko ubić, aż będzie gładka. Pozostałe mleko doprowadza się do wrzenia. Wlać mieszaninę jaj do rondla i intensywnie mieszać, wlać gorące mleko do jaj. Gotuj śmietanę na małym ogniu, nie przerywając mieszania, aż nie będzie gęsto. Dodaj masło do śmietany, ponownie wszystko wymieszaj i przykryj patelnię filmem.
Wyciągnij ciasto z lodówki, rozwałkuj cienko i upiecz, aż uzyskasz złoty kolor na poziomie 200 stopni. Jeden okruch miękisz na małe kawałki, a reszta, którą sami krem . Posyp ciasto miękiszem i zanurz w lodówce na 2 godziny.
Ciasto z drożdżowym ciastem drożdżowym
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 1 opakowanie;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżeczki;
- kolendra (ziemia) - 1/2 łyżeczki;
- cukier - 1/2 łyżeczki;
- mielona wołowina - 250 g;
- tarty twardy ser - 150 g;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- krem - 100 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Rozwałkuj ciasto drożdżowe i zwiń w ciasta. Pieczemy każde ciasto zgodnie z instrukcjami pakowania. Gotowe ciastka fajne.
Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż cebulę, aż będzie przezroczysty. Za cebulą na patelni przesłać mięso mielone i smażyć mięso aż do końca. Rozpuścić koncentrat pomidorowy w szklance wody, dodać sól, cukier, pieprz i mieloną kolendrę. Napełnij mieszankę pomidorową mielonym mięsem i duszimy wszystko do uzyskania grubej masy. Jeśli to konieczne, dodaj trochę mąki.
Na innej patelni na złoty kolor usmaż mąkę na maśle. Rozcieńczyć mieszaninę mlekiem, doprawić do smaku i ugotować sos aż do uzyskania gęstej konsystencji.
Na torty na przemian układaj mięso i biały sos. Posyp ostatnie ciasto startym serem i wrzuć ciasto do piekarnika, aby stopić ser. Podawaj ciasto do stołu.
Ciasto rybne z gotowego ciasta francuskiego
Składniki:
- gotowe ciasta francuskie - 1 opakowanie;
- wędzony łosoś - 300 g;
- Ser Philadelphia - 1 opakowanie;
- pieprz - do smaku;
- koperek - do smaku;
- sok z cytryny
Gotowanie
To ciasto jest przygotowane w kilka minut. Wrzuć ser Philadelphia do miski, dodaj pieprz, sok z cytryny i posiekany koperek. Dokładnie ubij masę serową mikserem. Posmaruj upieczone ciasto francuskie serem i nałóż na niego cienkie plasterki wędzonego łososia. Przed podaniem pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej godzinę.