Konserwanty, które są szkodliwe dla zdrowia

Konserwanty są jedną z odmian dodatków do żywności. Wcześniej wszystkie dodatki do żywności były całkowicie malowane na etykietach produktów. Jednak z biegiem czasu (prawdopodobnie, gdy ich liczba zaczęła znikać ze skali), zdecydowano, że powinny one zostać oznaczone. Pojawiło się więc szkodliwe "E-shki", gdzie "E" pochodzi z europejskiego standardu. Ustawa została przyjęta w 1953 roku, zachowując swój pierwotny wygląd do dnia dzisiejszego. Każda "E-shka" ma swój osobisty numer, oznaczający niezdrowy środek konserwujący.

Celem produktów konserwujących jest wydłużenie okresu przydatności do spożycia produktu. W tym celu musisz działać w specjalny sposób, aby je wysterylizować. Zgodnie ze sposobem działania, konserwanty są najlepsze w porównaniu z antybiotykami - oba zabijają mikroorganizmy. Dzięki temu produkt spożywczy jest chroniony przed rozmnażaniem w jego otoczeniu grzybów, bakteriofagów, drobnoustrojów. Ale konserwanty, wykonując tę pracę, nie znikają z produktu - jemy i smakujemy z naszymi ulubionymi daniami. W końcu wpływają również na nasze ciało - zabijają trochę, w komórce. To prawda, że mamy więcej komórek niż pojedynczych jednokomórkowych drobnoustrojów, więc przetrwaliśmy, ale tak nie jest. Ale, niestety, to się nie kończy. Konserwanty gromadzą się w organizmie w postaci czynników rakotwórczych, a nagromadzona w odpowiedniej ilości, doprowadzi do jakiejś strasznej choroby (na przykład raka). Dlatego są - szkodliwe środki konserwujące.

Ale nasze ciało też nie jest głupcem. On wie, jak się chronić. Najlepszą ochroną przed środkami konserwującymi jest kwas solny zawarty w żołądku, chociaż nawet po przejściu przez żołądek niektóre środki konserwujące są wciąż żywe.

Najbardziej szkodliwe suplementy

Konserwanty i przeciwutleniacze są uważane za najbardziej szkodliwe dodatki w produktach. Mają podobny efekt: jeśli środek konserwujący sterylizuje i przedłuża okres przydatności do spożycia, przeciwutleniacz chroni oleje przed jełczeniem, przebarwieniami itp.

Określono liczbę konserwantów - od E200 do E299, przeciwutleniacze - od E300 do E399.

Jedynym warunkowo bezpiecznym przeciwutleniaczem jest E363, innymi słowy kwas bursztynowy. Dodawany jest do deserów, zup, suchych napojów. Nie ma sensu pytać, które środki konserwujące są szkodliwe, ponieważ wszystkie one wywołują zespół zaburzeń trawiennych, alergie i raka.

Najpopularniejszymi konserwantami na świecie są:

azotyn sodu - E250;
azotan sodu - E251;
azotan potasu - E252.

Te środki konserwujące znajdziesz w każdym produkcie mięsnym z kiełbasy, a nawet w puszkach i wędzonych rybach. Faktem jest, że po ugotowaniu, mieszaniu mięsa mielonego na kiełbasy, mięso traci swój atrakcyjny kolor, staje się szare. Dlatego dodaj jeden z trzech konserwantów (lub wszystkich trzech), aby upiększyć go dla konsumenta.

Niebezpieczeństwo azotanów polega na tym, że kiedy wchodzą do ludzkiego ciała, tworzą bardziej niebezpieczne azotyny, a następnie nitrozoaminy. Wszystko to dzieje się, gdy dodatek dostaje się do osłabionego organizmu - dotkniętego zapalenie pęcherzyka żółciowego choroby nerek, dysbakterioza.