Placki ziemniaczane
Oferujemy przepis na placki ziemniaczane, które pomogą Ci w każdej sytuacji. Okazuje się, że są dość odżywcze, smaczne i możesz zrobić absolutnie każdy farsz, według własnego uznania i gustu.
Placki ziemniaczane z mięsem
Składniki:
- ziemniaki - 12 szt .;
- olej roślinny;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy ;
- marchewki - 0,5 szt .;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- mielona wieprzowina - 350 g;
- jajko - 1 szt .;
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie
Smażymy mięso w oleju, mieszając. Następnie dodaj posiekaną cebulę, dopraw solą i wymieszaj. Czyścimy marchewki, siekamy słomki i rzucamy je na mięso. Smażymy, aż ugotujemy, a następnie przesuwamy farsz do miski. Obierz ziemniaki, pokrój w plastry, włóż do garnka z wodą i podpal się. Po ugotowaniu dodaj sól do smaku i gotuj do miękkości. Następnie osuszyć wodę, lekko schłodzić ziemniaki i wbić surowe jajko, wyrabiając w gładkich puree ziemniaczanym. Teraz wylej mąkę i ugniataj ciasto. Tworzymy z niego ciasta średniej wielkości i rozprowadzamy nadzienie w środku każdego z nich. Przykryć tłuczonymi ziemniakami i wyrabiać placki. Upuszczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju, aż powstanie skorupa.
Placki ziemniaczane z kapustą
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- jajko - 2 szt .;
- przyprawy;
- mąka - 30 g;
- kapusta - 300 g;
- olej roślinny;
- bulion - 0,5 st .;
- cebula - 1 szt .;
- cukier do smaku;
- masło.
Gotowanie
Ziemniaki ugotować, zetrzeć i wymieszać z jajkiem, dodając trochę soli. Pokroić kapustę i lekko podsmażyć na maśle. Dodaj do niego surowe jajko i posiekaną cebulę wyrosłą na maśle. Następnie napełnij sezon przyprawami i wymieszaj. Wlać trochę bulionu i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, ciasto ziemniaczane podzielić na części, formujemy ciasta, farsz i robimy ciasta. Smaż je w mące i smaż na maśle.
Placki ziemniaczane z grzybami
Składniki:
Do testu:
- ziemniaki - 5 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 50 g
Do wypełnienia:
- grzyby mrożone - 700 g;
- cebula - 2 szt .;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Ziemniaki ugotować w mundurach, a następnie ostudzić, obrać i zmielić przez maszynę do mięsa. Dodać żółtka, tarty ser i przyprawy. Następnie wprowadzamy starannie ubite białka i zagniatamy gęste ciasto. Grzyby są przetwarzane, drobno siekane i wlewane przez 5 minut. Następnie ułożyć pokrojoną cebulę i usmażyć warzywa na złoty kolor. Wkładamy masę do miski, rzucamy posiekany koperek i przyprawy. Ciasto ziemniaczane dzieli się na części, formujemy ciasta, kładziemy nadzienie i wyrabiamy placki. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy go na szwie, smażymy placki ziemniaczane, aż będą gotowe i podawamy z kwaśną śmietaną.