Potas jest trzecim, najważniejszym metalem w ludzkim ciele. Odgrywa dominującą rolę w naszym zdrowiu, ponieważ odpowiada za regulację ciśnienia krwi, a także za aktywność mięśni i układu nerwowego.

Dla równowagi potasu w organizmie odpowiedzialne są nerki - przez nie usuwany jest nadmiar potasu. Z tego powodu osoby z chorobami nerek nie powinny zawierać w swojej diecie produktów zawierających duże ilości potasu.

Brak potasu w organizmie jest dość rzadki, ponieważ potas znajduje się w tych pokarmach, które zwykle jemy codziennie (sok pomarańczowy, banany, szpinak, fasola, soczewica, jogurt, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, łosoś).

Brak potasu w organizmie może być wywołany przez następujące czynniki:

  • nadmierna biegunka;
  • niekontrolowana cukrzyca;
  • diety o zbyt niskiej zawartości kalorii (mniej niż 800 kalorii dziennie);
  • przewlekły alkoholizm;
  • nadmierne obciążenie sportowe;
  • długotrwałe stosowanie leków moczopędnych i przeczyszczających.

Niektóre z głównych objawów braku potasu w organizmie są następujące:

  • uczucie zmęczenia i atonia w mięśniach;
  • arytmia serca;
  • silne bóle głowy;
  • pocenie;
  • skurcze mięśni;
  • drżenie.

Średnie dzienne zapotrzebowanie na potas osoby dorosłej wynosi około 2000 mg na dzień. Taką ilość potasu znajdujemy w następujących pokarmach: w 4 bananach lub w 5 pomidorach lub w 4 ziemniakach.

Pokarmy bogate w potas są szczególnie potrzebne dla sportowców - w celu pokrycia utraty masy mięśniowej i potasu, które podczas intensywnych treningów są usuwane z ciała poprzez pot.

Wiele osób podaje przyczynę pożywienia wysokociśnieniowego, zawierającego dużą ilość sodu (soli). Jednak większość ludzi nie wie, że nadmierny entuzjazm dla żywności, która nie zawiera potasu, może również powodować wzrost ciśnienia. Przeciwnadciśnieniowe właściwości potasu polegają na tym, że pomaga on organizmowi wydalać sole sodowe. Ponadto potas rozszerza naczynia krwionośne, pomagając w ten sposób pracy serca.

Inną ważną właściwością potasu jest jego udział w mózgu. Kanały potasowe w mózgu odgrywają dominującą rolę w pamięci i uczeniu się. Niektóre badania wykazały zmniejszone prawdopodobieństwo udaru u osób spożywających dużo żywności zawierającej potas. U chorych na cukrzycę brak potasu w żywności może obniżyć poziom glukozy we krwi, powodując hipoglikemię.

Niektórzy uważają, że potas ma właściwości uspokajające, ponieważ stymuluje organizm po stresie. Potas bierze udział w metabolizmie tłuszczów, białek i węglowodanów, przyczyniając się do rozkładu tych składników odżywczych. Ponadto, potas odpowiada za skurcz mięśni.

Jeśli potas zawarty w pożywieniu dostanie się do organizmu w nadmiernej ilości, jego nadmiar spowoduje następujące problemy:

  • naruszenie serca;
  • zaburzenie czynności nerek;
  • rozwój kamicy;
  • paraliż kończyn (w szczególnie ciężkich przypadkach).

Ilość potasu zawartego w różnych pokarmach można znaleźć w poniższej tabeli (mg / 100 g):

  • odtłuszczone mleko w proszku - 1650;
  • kakao w proszku - 1300;
  • pełne mleko w proszku - 1270;
  • produkty z otrębów - 1070;
  • fasola - 850;
  • solone orzechy - 680;
  • gotowany szpinak - 490;
  • an anstst an anststles an anst 00 an anstst 00 an anstst 00 an anstst 00 an anstst 00 00 an anst an an an
  • czosnek - 373;
  • ryby wędzone - 360;
  • banany - 350;
  • gotowane ziemniaki - 330;
  • smażona wątroba - 300;
  • dojrzałe pomidory - 290;
  • gotowany por - 280;
  • figi - 270;
  • śliwka - 260;
  • surówka z czarnej kapusty surowej - 240;
  • surowa sałata - 240;
  • słodka zielona papryka - 210;
  • pomarańcze - 200;
  • kiełbasy - 190;
  • salami - 160;
  • an anstststles an anst 00 00 an anstststst anstststst 00les an anst 00 an anst anst 00st anststles an
  • st an an anst anstststles an an anst anstst 00 an anst anstst 00 an anst anstst 00 an anst anstst 00 an
  • całe świeże mleko - 150;
  • konserwy mięsne - 140;
  • cebula - 140;
  • an anst an anst an anststles an anst 00 anst an anststst 00 an anststst 00 an anststst 00 anst anst an
  • białe krakersy - 130;
  • gruszki - 130;
  • ciasteczka typu cracker - 120;
  • arbuzy - 120;
  • jabłka - 120;
  • płatki kukurydziane - 99;
  • biały ser - 70;
  • masło solone - 15;
  • an anst an anst an anstles an an anst 00st an an an anstles an anst 00 00 an an anst an anstst 00 an anst an

Włącz potas do swojej diety! Pokarmy z potasem są powszechne i dostępne w cenach. Nie zapominaj, że potas równoważy wysoką zawartość sodu w organizmie i może chronić twoje naczynia krwionośne - a tym samym serce.