Wieprzowina z ziemniakami w rękawie
Znajomy dla wszystkich od dzieciństwa takie składniki wielu domowych obiadów, takich jak wieprzowina i ziemniaki, mogą otworzyć się w zupełnie nowy sposób, upieczone razem w rękawie. Zmieniając różne marynaty na mięso, których receptury są teraz niezliczone, za każdym razem otrzymasz nowe danie.
Przepis na wieprzowinę z ziemniakami w rękawie do pieczenia, w piekarniku
Składniki:
- mięso wieprzowe - 0,7 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2 cebule;
- czosnek - 3 ząbki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- pietruszka - ½ pęczka;
- pasta pomidorowa - ½ łyżki stołowej. łyżki;
- olej roślinny - 40 g;
- papryka;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
W przypadku pieczenia, kość krzyżowa jest lepiej dopasowana, lub część nerkowa, jak to jest wygodne dla kogoś, kto by ją nazwał, nie jest do końca szczupła, więc po przygotowaniu nie wyschnie. Umyć, osuszyć i pokroić wieprzowinę do wstępnego marynowania. Wymieszaj sosy, sok z cytryny, koncentrat pomidorowy i przyprawy, za wyjątkiem papryki. Wsypać czosnek do tej mieszanki i posiekać półokrągłe krążki pietruszki i cebuli, marynować wieprzowinę w tej mieszance. Czas kiszenia zależy oczywiście od tego, z której części wieprzowiny korzystasz, od jej jakości, od tego, czy mięso zostało zamrożone. Ogólnie rzecz biorąc, im gorzej, tym dłużej marynujemy, od godziny do 12 godzin, nawiasem mówiąc, bądź ostrożny, gdy używasz soli do mięsa, ponieważ sam sos sojowy zastępuje sól. Pokrójcie ziemniaki według uznania, ale nie na bardzo duże kawałki, polejcie oliwą, posypcie solą i papryką, jeśli ktoś ma własne preferencje do przypraw, dodaj je i dobrze wymieszaj. Włącz piekarnik o 180 stopni wcześniej, a następnie złóż wszystkie komponenty w rękawie, wyślij tam również marynatę, wypuść powietrze z rękawa i zwiąż dobrze z obu stron. Kto nie ma perforowanego paska na rękawie, wykonaj kilka porządnych otworów na górze, starając się nie rozedrzeć rękawa. Aby przygotować takie arcydzieło będzie około 70-80 minut, bez konieczności większej interwencji.
Jak gotować wieprzowinę w rękawie z ziemniakami i warzywami?
Składniki:
- mięso wieprzowe - 0,5 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 2 cebule;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 1 szt.;
- cukinia - 200 g;
- pomidor - 2 szt .;
- pietruszka - ½ pęczka;
- sok pomidorowy - 150 ml;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- bazylia - 6 liści;
- tymianek - 1 gałązka;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Jak zwykle, przed gotowaniem, umyj i osusz mięso, pokrój go na kawałki nie mniej niż pudełko zapałek. Następnie zalewaj go sokiem pomidorowym z solą i bazylią. Posiekaj cebulę na pół-pierścieniach, czosnku, a pozostałe warzywa nie są w porządku, aby się nie rozpadły. W jednej misce wymieszaj mięso, warzywa i przyprawy, dodaj do nich oliwę z oliwek. Sprawdź sól i włóż do rękawa, który następnie wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i odczekaj od 70 do 90 minut.