Przepis na wieprzowinę

Przyjrzyjmy się z tobą przepisom pysznych wieprzowych steków. Takie danie można podawać na świątecznym stole na gotowane kasze lub świeże sałatki warzywne.

Polędwiczki wieprzowe

Składniki:

stek wieprzowy - 1 szt .;
olej roślinny - 1 łyżeczka;
oliwa z oliwek;
przyprawy

Gotowanie

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i ustaw go w trybie "Grill". Marynowane w przyprawach stek z mięsa rozłożyć na wysmarowanej oliwą z oliwek danie do pieczenia. W żadnym wypadku nie odbijaj mięsa, aby nie było twarde i suche. Następnie wysyłamy wieprzowinę do piekarnika i pieczemy przez 5 minut najpierw z jednej strony, następnie szybko odwracamy szpatułką kuchenną i pieczemy taką samą ilość na odwrotnej stronie. Ostrożnie usuń nasz stek z piekarnika, pozostaw kilka minut na odpoczynek i ochłodzenie, po czym do stołu podajemy kryształ górski wraz ze świeżymi warzywami i zielenią.

Przepis na stek wieprzowy w powolnym kuchenka

Składniki:

stek wieprzowy - 700 g;
olej roślinny - do smażenia;
czosnek - 3 ząbki;
przyprawy

Do sosu:

bulion mięsny - 2 łyżki stołowe;
pikantna papryka - do smaku;
suchy rozmaryn - 1 łyżeczka;
wino - 0,5 st .;
badyan;
czosnek.

Gotowanie

Umyć mięso, wytrzeć do sucha ręcznikiem i przetrzeć solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Następnie podgrzamy patelnię na ogniu i polewamy masłem. Teraz smażyć kawałki mięsa przez kilka minut ze wszystkich stron, aby mieć skorupę, a sok pozostał w środku. Nie przesadzaj z wieprzowiną w ogniu, bo wtedy mięso wysycha i staje się bez smaku.

Możesz smażyć kawałki w wolnym naczyniu, aby to zrobić, włącz tryb "Pieczenie" i gotuj steki z otwartą pokrywką na małej ilości masła. Obok mięsa wrzucamy łyżkę suszonego rozmarynu, trochę badianu i posiekanego czosnku. Włączamy program "Hartowanie" i gotujemy kolejne 40 minut, a powstały bulion ostrożnie wlewamy do miski i używamy do przygotowania sosu. Aby to zrobić, dodaj trochę wina i włóż mąkę i pikantną paprykę smażoną na patelni. Następnie gotuj masę z otwartą pokrywą, ciągle mieszając i odczekaj, aż zgęstnieje. Teraz wyłącz urządzenie i podawaj gotowy sos do mięsa.

Przepis na marynowaną wieprzowinę

Składniki:

czerwone wino - 150 ml;
cebula - 2 szt .;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
czosnek - 4 ząbki;
tymianek - 1 łyżeczka;
rozmaryn - 1 łyżeczka;
liść laurowy

Gotowanie

Wyczyść cebulę z łuski, posiekaj na cienkie pierścienie i posiekaj czosnek w małe kółeczka. Następnie wkładamy przygotowane warzywa do głębokiego talerza, posypujemy przyprawami i polewamy czerwonym wytrawnym winem i oliwą z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszaj, ułóż stek wieprzowy i pozostaw do marynowania przez całą noc.