Wieprzowina w folii w piekarniku
Wieprzowina w folii w piekarniku okazuje się niewiarygodnie soczysta, miękka, rozkosznie delikatna i zawsze kojarzy się z przytulnymi wakacjami domowymi i dużą liczbą gości. Przygotowanie potrawy jest bardzo proste, ale dość długo.
Wieprzowina w folii z ziemniakami
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- przyprawy;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
Przetwarzamy mięso, kroimy na średnie kawałki i rozprowadzamy na folii. Obierz ziemniaki, pokrój je i rozłóż na wieprzowinę. Sól do smaku, posyp suszonymi ziołami i zmielonym pieprzem. Następnie dodaj cebulę i czosnek, posiekane na pół pierścienia, pokruszone talerzami. Następnie starannie zawiń brzegi folii i wyślij nasze naczynie do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C. Ile pieczonej wieprzowiny w folii? Czas pieczenia zależy głównie od grubości mięsa i waha się od 35-50 minut.
Przepis na pieczoną wieprzowinę w folii
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- przyprawy;
- majonez chudy - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 5 ząbków;
- liść laurowy - 3 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- rozmaryn - 1 gałązka.
Gotowanie
Przetwarzamy mięso, myjemy i robimy małe kawałki nożem. Czosnek jest obrany, pokrojony na pół, wyjąć rdzeń i przecisnąć przez prasę. Następnie posyp mięso solą, mielonym pieprzem, rozmarynem, salsą z czosnkiem i majonezem. Teraz włóż do rondla, przykryj pokrywką i wylej do marynowania przez 5 godzin w lodówce. Następnie owinąć kawałek wieprzowiny w folię i piec przez 30 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C, a następnie obniżyć temperaturę do 190 ° C i wykryć kolejne 55 minut. Następnie delikatnie ułóż małe nacięcie w górnej części folii i umieść naczynie w piekarniku na kolejne 15 minut, aby skórka lekko się zaczerwieniła.
Wieprzowina w folii ze śliwkami
Składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- suszone śliwki - 20 szt .;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy
Gotowanie
Jak gotować wieprzowinę w folii? W małym kucharzu najpierw marynacie musztardowej. Aby to zrobić, wymieszaj kwaśną śmietanę z solą i dodaj trochę musztardy do smaku. Zmyć śliwki, oparzyć wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Opłucz mięso, namocz je ręcznikiem i rozłóż na folii, złożyć na kilka warstw. Zrobić płytkie kawałki wieprzowiny za pomocą ostrego noża i włożyć po 2-3 miękkie suszone śliwki. Wlej kawałek mięsa z marynatą musztardową, zawiń wieprzowinę w folię i wyjmij na dzień w lodówce. Następnie przesuwamy go do blachy do pieczenia, przesyła do podgrzanego piekarnika i pieczemy wieprzowinę ze śliwkami suszonymi w piecu przez około 50 minut, aż do pełnego ugotowania.
Rolada wieprzowa w folii
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1 kg;
- plasterki cytryny - 3 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- przyprawy
Gotowanie
Jak zrobić bułkę wieprzowiny? Przetwarzamy mięso, maczamy je w zimnej wodzie i pozostawiamy do namoczenia na 3 godziny. 
z krwi. Następnie opieramy się na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru płynu, i odpieramy mięso młotkiem kuchennym. Posyp powierzchnię wieprzowiny sokiem z cytryny, posyp kotlety przyprawami, przyprawy do smaku i suche zioła. Ściśnij czosnek przez prasę i rozprowadź masę w całym mięsie. Koniec palca i równomiernie pocierać miąższem wszystkie przyprawy, czosnek i sok. Przekręcamy wieprzowinę w rolkę i zawijamy ciasną, ściśle przyległą do kuchni. Na krawędziach zawiązujemy nitkę na węzłach i zawijamy ją w folię. Piec mięso w folii w gorącym piekarniku przez 60 minut w 190 ° C. Ostudź gotową pieczeń, pokrój w plastry i podawaj na ciepło z gotowanym ryżem lub puree warzywnym.