Pizza "Minutka" na patelni
Lato nie jest najlepszym czasem dla miłośników pizzy, ponieważ rozgrzany do czerwoności piec nie ułatwia życia, gdy okno jest daleko za +25. Są tylko dwa wyjścia z tej sytuacji: skorzystać z usług dostarczania klasycznego włoskiego przysmaku lub przygotować pizzę "Minutka" na patelni.
Pizza "Minutka" na patelni - przepis
Zacznijmy od przepisu, z którego każdy Włoch chwyciłby serce. Ta pizza przygotowywana jest na bazie ciasta i nie ma absolutnie nic wspólnego z włoskimi klasykami. Niemniej jednak taka prosta i szybka metoda gotowania zyskała powszechną miłość w naszym regionie i stała się bardzo popularna.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 55 g;
- mąka - 145 g;
- majonez - 55 g;
- ser - 95 g;
- szynka - 60 g;
- keczup - do smaku.
Przygotowanie
Zanim zrobisz pizzę "Minutka" na patelni, natrzyj zimną patelnię niewielką ilością oleju roślinnego. Trzymaj się ciasta. Połącz kilka jaj razem z porcją śmietany i majonezu, dodaj szczyptę soli i posyp mąkę. Grube ciasto, podobne do tego, co robimy na naleśnikach, wlewamy na patelnię i rozprowadzamy nadzienie. Skład nadzienia zależy od Twojego gustu. Przygotujemy małą szynkę, nalej cały ketchup i włożymy ser. Gotować pizzę na średnim ogniu i odstawić, przykrywając naczynia pokrywką.
Pizza "Minutka" na patelni bez kwaśnej śmietany
W ramach tej technologii użyjemy klasycznego ciasta na pizzę i usmażymy na patelni. W rezultacie ciasta okażą się niewiarygodnie chrupiące i smaczne, a sama pizza będzie bardzo podobna do klasycznej, gotowanej w piecu opalanym drewnem.
Składniki:
- ciasto do pizzy 430 g;
- sos do pizzy - 210 ml;
- tarty ser - 115 g;
- polewy o smaku - 180 g.
Przygotowanie
Zanim zrobisz pizzę "Minutka" na patelni, przygotuj ciasto dla wybranego przepisu. Na naszej stronie znajdziesz szeroki wybór przepisów na bazy do pizzy na każdy gust. Podejdź do ciasta podzielonego na porcje, biorąc pod uwagę rozmiar smażącej patelni i rozciągnij każdą porcję dłońmi na krążek o równej grubości. Połóż rozciągnięte ciasto na dobrze rozgrzanej żeliwnej patelni i pomaluj po jednej stronie. Gdy powierzchnia ciasta zmieni kolor na złoty, obróć go i przykryj warstwą sosu. Na wierzchu rozprowadź tarty ser i ułóż każdy farsz według swojego gustu. Można stosować dowolne produkty mięsne, warzywa i owoce morza. Zmniejsz temperaturę, przykryj naczynia pizzą i zostaw na 4-5 minut.
Pizza "Minutka" na patelni przez 10 minut
Podczas przygotowywania pizzy z tradycyjnego ciasta na patelni, produkt końcowy może nie wyglądać bardzo atrakcyjnie: pizza nie będzie miała krawędzi powietrza, wydaje się płaska i gotowana do góry nogami, 
ponieważ dla koneserów estetyki włoskiej klasyki proponujemy wypróbowanie następującej technologii.
Przygotuj pizzę dla każdej preferowanej receptury. Gdy ciasto będzie odpowiednie, podziel je na porcje, rozciągnij i połóż na dobrze rozgrzanej patelni. Podstawa powinna brązowieć po jednej stronie, ale pozostać nieco nieoczyszczona. Obróć podstawę i usmaż ją całkowicie po drugiej stronie. Teraz obróć ciasto ponownie, a teraz umieść wszystkie preferowane dodatki i sosy. Po zmniejszeniu ciepła przykryj pizzę pokrywką i niech ser się całkowicie rozpuści.