Pilaw z wieprzowiną w garnku - przepis
Pilaw to popularne danie. Jest przygotowany w wielu krajach. Ale jest uważany za narodowy w Azji Środkowej.
Istnieją 2 główne typy pilawów. Jeden nazywa się uzbecki, ponieważ ryż gotuje się z mięsem, a drugi to azerbejdżański, ponieważ ryż gotuje się osobno i łączy z mięsem już na talerzu.
Oba rodzaje potraw są tradycyjnie gotowane w kotle, ale proces jest pracochłonny i długi. Hostessy zaadaptowały zwykły talerz do pilaw, a ostatnio powolny kuchenek przybył na ratunek.
Dzięki temu asystentowi kuchennym naczynie okazuje się wyjątkowo smaczne. A jeśli weźmiesz soczystą wieprzowinę, będzie to po prostu pyszne danie. Przygotowaliśmy kilka przepisów, dzięki którym można zorientować się, jak gotować pilaw w wolnym piecu z wieprzowiną.
Kulinarny pilaf z wieprzowiną w wolnej kuchence
Składniki:
- ryż parowany - 2,5 szklanki;
- pulpa wieprzowa - 600 g;
- olej słonecznikowy - 0,25 st .;
- marchewki - 300-320 g;
- przyprawy (sucha berberys, szafran, czerwona i biała papryka) - 1 łyżeczka;
- sól;
- woda - 6 wielopaków;
- cebula - 300-320 g.
Gotowanie
Warzywa (cebula, marchew) czyste. Trzy marchewki na średniej tarce. Kostki cebuli. Mięso jest myte, suszone i krojone w kostkę (boki 2-3 cm). W misce umieszczamy mięso z wszystkimi warzywami, najpierw wlewając tam olej roślinny. Wybieramy tryb "Fry" i wprowadzamy produkty do złotej skorupy. Ryż pozbywamy się glutenu, myjemy go kilka razy i wysyłamy do przygotowanych produktów. Napełnij wszystko wodą, dodaj przyprawy (można je zastąpić gotowym zestawem dla tego dania), sól, lekko wymieszaj. Włącz tryb "Pilaf" lub "Rice". To cudowne danie zajmie 1 godzinę gotowania.
Przepis na pyszne pilaw z wieprzowiną w powolnym kuchenka
Składniki:
- ryż basmati - 2 szklanki;
- wieprzowina - 500 g;
- boczek - 100 g;
- woda - 800 ml;
- marchewki - 270-300 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- cebula - 270-300 g;
- olej słonecznikowy - 0,5 st .;
- pasta pomidorowa - 50 ml;
- mielone przyprawy (kminek, kurkuma, kolendra, czarny pieprz, słodka papryka) - 1 łyżeczka;
- sól
Gotowanie
Umyć mój łuk, oczyścić, pociąć na cienkie półpierścienie. Marchew pokroić w paski, grubość 5-7 cm, umyć mięso, wysuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na średniej wielkości kawałki. Teraz przejdź do obróbki cieplnej. Włącz powolną kuchenkę. Rozgrzać olej, ustawiając tryb "Frying" i smażyć warzywa, aż będą miękkie. Połóż te same kawałki wieprzowiny. Smażyć, mieszać i starać się uzyskać rumianą skórkę. Kroimy boczek i dodajemy do miski. Umyj ryż kilka razy i polej mięso. Oczyszczamy czosnek z górnych liści i umieszczamy je w środku produktów. Posypać produkty wszystkimi przyprawami, posolić i zalać pomidorową rozcieńczoną wodą. Pasta pomidorowa nadaje pilau lekki, kwaśny smak i piękny kolor. Znajdujemy tryb "Plov", włączamy go, ustawiając czas na 1 godzinę. Gotowy pilaw podany, nie zapomnij dodać warzyw.
Pilaf z wieprzowiną i kurczakiem w powolnej kuchence
Składniki:
- ryż długoziarnisty - 3 kubki wielokrotne;
- Mięso wieprzowe - 280-300 g;
- filet z kurczaka - 280-300 g;
- woda - 7 okularów;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- liście laurowe - 2 szt .;
- marchewki - 220-250;
- cebula - 220-250 g;
- zestaw przypraw (szałwia, cząber, tymianek, majeranek) - 1 łyżeczka;
- olej słonecznikowy - 6 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Czyścimy warzywa, siekamy je: cebulę - pierścienie lub pół-pierścienie (wybór zależy od wielkości cebuli), marchewki - słomki o długości 3-4 cm, umyj mięso wieprzowe i drobiowe, susz i pokrój. Kawałki powinny być średniej wielkości. Wlej olej do pojemnika multicooker. Znajdź tryb "Fry" i włącz go. Umieść ryż, warzywa, oba rodzaje mięsa. Smażyć, aż pojawi się jasna skórka. Smażony ryż będzie bardzo smaczny, kruchy - idealny do pilaw. Napełnić wodą, solą, doprawić przyprawami i ustawić inny tryb - "Pilaf". Po 50 minutach dodać liście laurowe. Czekamy na trochę dłużej i wyłączamy powolną kuchenkę. Wyciągamy liście laurowe i kładziemy pilaw na talerzach. Zaczynamy posiłek!