Jedzenie Desery

Ciasta biszkoptowe z ciasta drożdżowego

Z ciasta drożdżowego są niesamowite ciasta wypełnione jagodami. Teraz dowiemy się, jak gotować pieczone i smażone żurawiny z borówkami.

Przepis na ciasta z borówkami w piekarniku

ciasto drożdżowe z borówkami

Składniki:

  • mleko krowie - 300 ml;
  • suche drożdże o dużej prędkości - 15 g;
  • jaja kurze - 4 szt .;
  • skrobia ziemniaczana - 50 g;
  • cukier - 275 g;
  • mąka pszenna - 760 g;
  • olej roślinny - 140 ml;
  • borówka czarna - 350 g;
  • sól

Gotowanie

  1. Najpierw wymieszaj ciasto. Aby to zrobić, w połowie ciepłego mleka rozcieńczone suche drożdże. Dajemy 20 minut na stanięcie. Następnie dodaj trochę mąki i zamieszaj. Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 20 minut, aż pojawi się "cap".
  2. W dużym pojemniku lekko ubite jajka łączone są z olejem roślinnym, cukrem i solą. Wlać pozostałe ciepłe mleko, przygotowany napar. W otrzymanej mieszaninie zalać mąkę. Łyżka dobrze wymieszać.
  3. Zagnieść ciasto, uformować bułeczkę. Umieściliśmy go w dużej formie, naoliwiony. Przykryj, podpal się i odczekaj półtorej godziny. Ciasto powinno zwiększyć objętość.
  4. Po tym czasie ciasto ponownie kruszy się i ponownie na półtorej godziny, usuwa ciepło.
  5. Do napełniania wymieszaj jagody z pozostałym cukrem. Delikatnie zamieszaj, aby sok nie wypłynął z jagód. Dodaj skrobię i dobrze wymieszaj.
  6. Teraz przechodzimy do formowania ciast. Ręce lekko naoliw olejem, oderwij kawałek ciasta od zwykłego kawałka, zagnij go w płaski placek. Pośrodku kładziemy łyżeczkę nadzienia i zapinamy krawędzie.
  7. Połóż puste miejsca na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w dół szwu. Górny smar z ubitym jajkiem. Podajemy puste miejsca na około 15 minut, po czym pieczemy placki z borówkami w piekarniku.

Drożdżowe placki z ciasta drożdżowego

placki z żurawiną z ciasta drożdżowego

Składniki:

Do testu:

  • przesianej mąki pszennej - 700 g;
  • mleko - 250 ml;
  • woda pitna - 250 ml;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • świeże dreszcze - 30 g;
  • cukier - 125 g;
  • koniak - 20 ml;
  • sól - szczypta.

Do wypełnienia:

Do smażenia:

  • olej roślinny.

Gotowanie

  1. Do miski wlać ciepłe mleko i wodę. Rozpuść drożdże, dodaj sól i cukier. Wlać brandy, olej. Wlać przesianą mąkę i dobrze wymieszać. Rezerwy do podnoszenia.
  2. Kiedy ciasto się dobrze ułożyło, miażdżymy je i kładziemy na stole. W razie potrzeby dodać mąkę.
  3. Dzielimy ciasto na kawałki i zostawiamy na stole. Kiedy ciasto rośnie, tworzymy ciasta, w których umieszczamy jagody. Posyp je skrobią i cukrem. Mocujemy krawędzie ciasta, tworząc ciasto.
  4. Podgrzej patelnię, wlej do niej masło i kapie zaledwie kilka kropli octu. Doprowadź do wrzenia i rozłóż placki. Przed pieczeniem pieczeń po obu stronach.